Niestety większość owoców i warzyw zawiera pestycydy. Ten fakt nie ulega wątpliwości. Jest ich więcej lub mniej, w zależności od miejsca uprawy czy długości transportu, ale jednak są. Część pestycydów i zanieczyszczeń przenika przez skórę do wnętrza owocu, część pozostaje na skórce.

Czy miksowanie owoców i warzyw z pestycydami w zielonych koktajlach jest zdrowe?

Zielone koktajle miksujemy z warzyw i owoców. Wszyscy wiedzą, że warzywa i owoce to żywność najzdrowsza: świeża, surowa, nieprzetworzona, witalna, pełna witamin, mikroelementów, antyutleniaczy, polifenoli i wielu innych dobrodziejstw dla organizmu. Korzyści, które uzyskamy z ich jedzenia, i pozytywny wpływ na organizm, które niesie ich spożywanie, są zdecydowanie większe, niż ewentualne zagrożenie, które wywołają substancjami szkodliwymi w nich zawartymi.

Ilość pestycydów w warzywach i owocach jest też różna w zależności od stopnia zanieczyszczenia gleby, oprysków stosowanych podczas uprawy oraz transportu i innych czynników. Są metody, aby pozbyć się tych zanieczyszczeń chociaż w minimalnym stopniu lub je znacznie ograniczyć. Jeśli tylko możesz, korzystaj z nich, aby ustrzec się przed negatywnymi skutkami stosowania nowoczesnych środków ochrony roślin.

Jak zmniejszyć ilość pestycydów w kupowanych warzywach i owocach?

Istnieją sposoby, aby znacznie zmniejszyć ilość pestycydów w warzywach i owocach. Najpopularniejsze i sprawdzone sposoby to:

Mycie

Mycie owoców i warzyw to podstawa. Większość stosowanych dziś pestycydów jest odpornych na działanie czynników atmosferycznych, a więc zwykła woda do mycia nie wystarczy. Gdy pada deszcz, pestycydy nadal pozostają np.

Top Videos of the Day

na rosnącym jabłku, mimo iż nie są widoczne gołym okiem ani wyczuwalne w dotyku, to na pewno tam są. Wystarczy jednak kąpiel w specjalnych płynach do usuwania pestycydów lub sposób domowy: soda oczyszczona, czyli umycie w wodzie o odczynie alkalicznym, aby zaszła hydroliza. Nie wypłuczemy wszystkich pestycydów, bo część weszła do wnętrza rośliny, ale pozbędziemy się tych z zewnątrz. Takie domowe, oczyszczające mycie wymaga najpierw płukania kupionych warzyw i owoców 2-3 minuty w wodzie z octem lub kwaskiem cytrynowym, aby pozbyć się bakterii, a następnie w wodzie z sodą, aby oczyścić z pestycydów. Na końcu można już opłukać owoce i warzywa pod bieżącą wodą. Szczotkowanie można dodatkowo zastosować przy okazji mycia warzyw korzeniowych, takich jak: marchewka, pietruszka, buraki itp.

Obieranie ze skórki

Obieranie warzyw i owoców ze skórki zewnętrznej najbardziej sprawdza się w przypadku tych, których skórek i tak nie zjadamy, na przykład ananasów, awokado, mango, melonów, papai itp. Pamiętajmy jednak, że nawet w sytuacji, gdy obieramy owoce i warzywa, warto je umyć.

Dlaczego? Ponieważ podczas obierania przenosimy nieczystości na obraną część owoców i warzyw.

Zakup z lokalnych źródeł, najlepiej ekologicznych, lub samodzielna uprawa

To rozwiązanie powinno być na pierwszym miejscu, jednak nie każdy może sobie pozwolić na często droższe, ekologiczne owoce i warzywa; dostępność ich nie jest też powszechna, zwłaszcza w mniejszych miastach w Polsce. Warto jednak rozważyć, czy nie lepiej kupić mniej, ale z dobrego źródła, oraz postawić na samodzielną uprawę. Zioła można hodować nawet na balkonie czy parapecie.

Podsumowując, lepiej jeść i miksować owoce i warzywa z pestycydami, niż nie jeść i nie miksować ich wcale! A dla chętnych podaliśmy sposoby na pozbycie się, przynajmniej części, nie tylko pestycydów, ale i bakterii oraz pasożytów.

Dodatkowo, miksując i pijąc zielone koktajle regularnie, wspomagamy właśnie oczyszczanie organizmu, usuwanie złogów, a nawet metali ciężkich z organizmu, więc nie dajmy się zwieść propagandzie odstraszającej od owoców i warzyw.

Źródło: zielonekoktajle.blogspot.com