Mało komu przychodzi do głowy, że ta pospolita roślina to wspaniały lek, ratujący zdrowie i życie. Mniszek lekarski to bylina z rodziny astrowatych, bardzo popularna na polskich łąkach. Ma wiele regionalnych nazw, np. lwi ząb, żabi kwiat, mnich, mlecz, dmuchawiec.

Część naziemną (ziele) mniszka lekarskiego ścinamy od marca do maja, kiedy na łodydze pojawia się pąk kwiatowy. Suszymy rośliny w przewiewnym miejscu, rozłożone na sicie lub pojedynczo zawieszone.

Zbierając same kwiaty, odrywamy je od łodygi niezwłocznie po zakwitnięciu, późnym rankiem. Z kolei korzenie wykopujemy późną jesienią, kiedy składniki czynne koncentrują się w nim, przygotowując roślinę na nadejście zimy. Najbardziej wartościowe są korzenie dwuletnich roślin. Najnowsze badania wskazują na silne właściwości antyrakowe korzeni mniszka.

Właściwości lecznicze mniszka lekarskiego

Liście i korzenie mniszka lekarskiego zawierają naturalny mannitol, nieodzowny dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, dobrego funkcjonowania układu krwionośnego oraz dla silnego, bezawaryjnie pracującego serca. Dostarczają organizmowi magnezu, potasu i krzemu, witamin C i B. Z kolei kwiaty mniszka wzmacniają wzrok. Zawierają helenin, sporo witaminy A i B2 oraz fitoestrogen.

Oprócz wielu innych związków chemicznych, mniszek zawiera karotenoidy, kumaryny, sole mineralne, witaminę C, żywice, enzymy, cholinę, kwasy tłuszczowe, fitosterole. Korzeń mniszka może zawierać nawet około 40% inuliny a także jest dobrym źródłem potasu.

Kurzajki i brodawki oraz inne zmiany skórne szybko znikają, jeśli będą smarowane mleczkiem, wypływającym z liści mniszka. Można też sporządzać lecznicze okłady ze startych na miazgę liści.

Regularne stosowanie mniszka lekarskiego oczyszcza organizm z toksyn, zwiększa wydzielanie moczu i soków żołądkowych oraz żółci, reguluje pracę wątroby i woreczka żółciowego, stabilizuje poziom cukru we krwi, polepsza skład krwi. Jednym z najszlachetniejszych miodów zdrowotnych jest właśnie miód mniszkowy.

Kuchenna rewolucja mniszkowa

Podczas wiosennego spaceru, wystarczy nazbierać młodych listków mniszka lekarskiego, aby następnie w domu zadziwić podniebienia rodziny.

Zielone lub żółte masełko. Umyte listki mniszka lekarskiego drobno siekamy i mieszamy z masłem. Z kolei dla uzyskania żółtego masła, ucieramy płatki z kilku kwiatów mniszka, a następnie otrzymaną masę łączymy z masłem.

Okres kwitnienia mniszka warto wykorzystać dla nastawienia domowego octu mniszkowego. Zebrane kwiaty wkładamy do słoja i zalewamy letnią wodą z dodatkiem cukru (2 łyżki stołowe cukru na każdy litr wody). Słój nakrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po 7-10 dniach kwiaty wyjmujemy (zanim spleśnieją), a słój ponownie nakrywamy gazą i czekamy, aż zakończy się fermentacja octowa i wino zamieni się w ocet.

Sałatki z mniszkiem - liście mniszka można łączyć z dowolnymi składnikami. Wspaniale smakują z dodatkiem startego sera lub smażonego boczku.

Zielone pesto mniszkowe - miksujemy liście mniszka z oliwą, czosnkiem i orzechami włoskimi. Doprawiamy solą, pieprzem oraz octem według uznania.

Mniszkowa apteczka

Dla dobrego zdrowia, polecamy regularne picie herbatki z mniszka, przy czym liście i kwiaty zaparzamy, wrzucając na zdjęty z ognia wrzątek (250 ml) ok. 2 łyżek stołowych ziela. Natomiast korzeń mniszka po wrzuceniu do wrzątku zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Herbatki trzymamy pod przykryciem przez 30-40 minut.

Olej mniszkowy otrzymamy przez zalanie kwiatów mniszka olejem lub oliwą z oliwek. Płyn trzymamy w słoju przez 2-3 tygodnie, po czym zlewamy do ciemnego szkła. Jeśli połączysz olej mniszkowy z pszczelim woskiem - otrzymasz maść z mniszka lekarskiego. Obydwa produkty świetnie nadają się do smarowania zmian skórnych, bolących mięśni i stawów, zniszczonych dłoni i szorstkich pięt.

Przepis na syrop z mniszka (miodek majowy):

źródło: herbs2000.com, panacea.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione. #jedzenie #leczenie #medycyna naturalna