Śliwa #mirabelka to miododajna odmiana śliwy domowej. Pochodzi z Europy, ale obecnie najbardziej znana i popularna jest w Niemczech, Francji  i Anglii a praktycznie cała nasza krajowa produkcja tego owocu jest “na pniu” kupowana przez zagraniczne firmy przetwórcze. Potocznie mirabelka bywa mylona z dziką śliwką - ałyczą pochodzącą z Azji, Europy Południowej i Kaukazu, której owoce są mniejsze, bardziej kwaśne i z trudem oddziela się ich pestki od miąższu.

Skarbnica witamin i minerałów

Śliwka mirabelka doczekała się wielu odmian i wciąż tworzone są nowe. Rośnie w formie krzewu lub drzewka, dorasta 3-7 metrów wysokości. Dojrzałe owoce łatwo oddzielają się od ogonka, w smaku są słodkie i łatwo z nich wydobyć pestkę.

Niepozorna mirabelka jak wszystkie śliwki zawiera całe bogactwo składników odżywczych. Stanowi wspaniałe źródło witaminy C, E, a także z grupy B, prowitaminy A oraz bardzo ważnej dla naszego zdrowia witaminy K. Ponadto dostarcza kwasów (jabłkowy, winowy, askorbinowy, cytrynowy), cukrów, flawonoidów (w tym nieoceniona dla alergików kwercetyna) potasu, żelaza, wapnia, magnezu, fosforu, błonnika.

Śliwki mirabelki można wykorzystać w domowych kuracjach leczniczych. Wspaniale regulują perystaltykę jelit, a w zależności od wielkości porcji mogą ułatwić wypróżnienie, zlikwidować zaparcie lub spowodować przeczyszczenie. Dzięki zawartości błonnika, szybko dają uczucie sytości. Szczególny rodzaj błonnika zwany pektyną, wymiata nagromadzony tłuszcz i cholesterol.

Pestki śliwek zawierają wzbudzającą wiele kontrowersji amigdalinę, czyli witaminę B17.

Zdrowieć z mirabelkami

Dziś już mało kto pamięta, że śliwki mają także właściwości lecznicze - a mirabelki wszystkie te właściwości zachowały. I tak - w domowych kuracjach można zastosować różne, bardzo proste mirabelkowe preparaty lecznicze - wewnętrznie lub zewnętrznie. Wykorzystujemy sok z miąższem, pulpę, powidła, śliwki suszone lub świeże, sporządzamy nalewki oraz mieszanki z innymi składnikami a nawet ocet.

Wewnętrznie - spożywanie świeżych lub suszonych mirabelek pomaga na układ pokarmowy, chroni przed nowotworami (szczególnie przed rakiem jelita grubego), działa przeciwmiażdżycowo, reguluje ciśnienie krwi, poprawia stan układu nerwowego, uszczelnia naczynia krwionośne. Nalewka mirabelkowa to dobre lekarstwo na bolące od silnego kaszlu gardło - łagodzi zarówno ból, jak i kaszel!

Zewnętrznie mirabelki stosuje się w różnych postaciach w celu przyśpieszenia gojenia się ran.

Osoby borykające się z cerą naczynkową lub chcące zatuszować pierwsze zmarszczki, mogą wypróbować wzmacniającą i oczyszczającą maseczkę z rozgniecionych, dojrzałych mirabelek.

Mirabelkowe coś na ząb

Niewielkie owoce śliwki mirabelki doskonale nadają się do jedzenia na surowo oraz w postaci dżemów, konfitur, powideł, soków i kompotów. Dodajemy je do chrzanu i pieczemy z nimi pyszne ciasta. Z pewnością wiele satysfakcji dostarczy samodzielne przygotowanie wina mirabelkowego, ale wzbudzającym podziw hitem domowej kuchni będzie ocet z mirabelek. Jest to ocet o delikatnym smaku i zapachu, dopełniający mirabelkowym aromatem wytworne sałatki i deski serowe lub owocowe.

źródło: swiatkwiatow.pl, rozanski.li, bialystok.jard.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione.

#jedzenie #medycyna naturalna