Czy wiesz, że w ciągu roku jesz około dwóch kilogramów różnorodnych środków chemicznych? Jak to możliwe? Odpowiedz jest prosta, albowiem znajdują się one współcześnie w każdym produkcie żywnościowym. Dodatki do żywności są często nie są obojętne dla naszego organizmu, a wręcz przeciwnie, wiele z nich może być bardzo groźnych.

Groźne konserwanty, utleniacze i barwniki

Wszelkiego typu konserwanty, a także syntetyczne dodatki w żywości sprawiają, że składniki nie utleniają się, a także świetnie hamują rozwój pleśni i grzybów. Tym samym sprawiają, że termin ważności danego produktu staje się o wiele dłuższy.

Do obecności dodatków w żywności, które wymienione są na opakowaniach, dawno zdążyliśmy się przyzwyczaić. W ostatnim dwudziestoleciu stały się prawdziwą plagą. Chemia zawarta w żywności poprawia smak, wygląd, zapach, co sprawia, że producenci chętnie korzystają z tych możliwości.

Oczywiście trudno wybrać żywność, która nie zawiera żadnych substancji chemicznych, lecz warto czytać etykiety. Zasada wyboru jest jedna: im krótszy skład, tym produkt jest zdrowszy. Naturalnie nie wszystkie z nich są groźne dla naszego zdrowia, lecz są także te najbardziej trujące, które warto omijać szerokim łukiem.

Najgroźniejsze dodatki w żywności

  • Benzoesan sodu – który uznawany jest za „cichego zabójcę”. Współcześnie znajduje się w ogromnej ilości produktów: gotowych zupach, majonezach, napojach, sokach, przetworach owocowych, dipach konserwowych. Można znaleźć go nawet w żywności oznaczonej jako „ekologiczna”. Jest to dodatek rakotwórczy, który może wywoływać astmę, pokrzywkę, a także podrażnienia żołądka.
  • Olej Canola powstaje z rośliny modyfikowanej genetycznie. Aby znalazła się ona na liście bezpiecznych w użyciu produktów rząd kanadyjski wydał 50 milionów dolarów. Olej Canola odpowiedzialny jest za tworzenie się złogów i powstawanie komórek rakowych.
  • Azotany sodu stosowane są nie tylko w żywności, lecz również w nawozach oraz w materiałach wybuchowych. Znakomicie sprawdzają się jako środki czyszczące. Producenci żywności uważają je za doskonałą sól i masowo dodają do hot dogów, wędlin czy boczku. Azotany sodu nie tylko poprawiają smak i kolor ale również wydłużają termin ważności.
  • Środki pianotwórcze są chemikaliami wykorzystywanymi jako uszczelniacze. Są one pochodną ropy naftowej i stosuje się je w lakierach czy żywicach. W żywności spotkać się można z nimi przede wszystkim w Fast – foodach. Są niebezpieczne dla naszego organizmu ponieważ prowadzą do powstawania guzów żołądka, a także uszkadzają DNA.
  • Substancje przeciwzbrylające sprawiają, że żywność jest odporna na wilgoć. Składają się z fosforanu, krzemianu, a także zawierają aluminium. Spotkamy je między innymi w soli kuchennej. Aluminium w nich zawarte prowadzi do rozwoju choroby Alzheimera.
  • Barwniki sztuczne, kryją się pod nazwami: E 102, E 104, E 110, E 122, E 124 i E 129. Są one pochodną ropy naftowej i prowadzą do nadpobudliwości psychoruchowej. Wywołują również objawy astmy i alergii.
  • Guma arabska kryje się w wyrobach cukierniczych, galaretkach, gumach do żucia, napojach gazowanych. Może stać się przyczyną wysypki, pokrzywki i kataru siennego. Spotkamy ją również w żywności dla niemowląt.
  • Azotyn potasu dodawany jest do wędzonych wędlin i przetworów rybnych. Nie tylko wywołuje astmę i zapalenie nerek, ale też działa rakotwórczo.
  • Erytrozyna dodawana jest do biszkoptów, przetworów owocowych, żelków, herbatników. Działa negatywnie na wątrobę, nerki, układ pokarmowy. Wywołuje astmę, nadpobudliwość, nowotwory.

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na stronie blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione #jedzenie #dieta