Anyż gwiaździsty jest owocem kilkumetrowego, wiecznie zielonego i długowiecznego drzewa z rodziny cytryńcowatych, zwanego badianem właściwym. Charakterystyczną cechą owocu jest kształt ośmioramiennej gwiazdki z brązowym ziarenkiem w każdym ramieniu. Anyż japoński różni się od gwiaździstego mniejszymi owocami oraz brakiem charakterystycznego, anyżowego zapachu. Anyż japoński jest trujący.

Biedrzeniec anyż to z kolei jednoroczna roślina z rodziny selerowatych, dorastająca najwyżej do 50 cm. Z zebranych w płaskie baldachy kwiatów powstają niewielkie, twarde owoce zwane rozłupniami, o szarozielonej lub żółtozielonej barwie.

Swój smak i zapach anyż zawdzięcza olejkom eterycznym i anetolowi.

Właściwości lecznicze anyżu

Anyż wykazuje działanie wiatropędne, rozkurczowe, wzmagające wydzielanie kwasów żołądkowych. Leczy kolkę, wzdęcia i niestrawność. Ponadto powoduje wydzielanie śluzu w układzie oddechowym, co z kolei działa wykrztuśnie. Dlatego jest używany podczas leczenia astmy, zapalenia oskrzeli, anginy, utraty głosu, chrypki i kaszlu. Zwiększa laktację u matek karmiących. Żucie końcówek gwiazdek lub całych ziarenek anyżu znakomicie odświeża oddech.

Ciekawostka - z anyżu gwiaździstego pozyskiwany jest surowiec do wyrobu leku na grypę Tamiflu - ze względu na jego niemal natychmiastowe działanie antysepstyczne i grzybobójcze.

Anyżem (lub jakimkolwiek preparatem zawierającym anyż) możemy natrzeć ciało, zyskując tym samym spokój z komarami, kleszczami i pchłami, które nie znoszą jego zapachu.

Na zmarszczki

Warto wykorzystać silne właściwości rozkurczające anyżu do domowej walki z upływającym czasem. Użyty na skórę znacznie spłyca głębokie zmarszczki oraz zapobiega powstawaniu nowych, dlatego preparaty pozyskiwane z anyżu są powszechnie stosowane przez wielkie koncerny kosmetyczne do produkcji najbardziej skutecznych kremów przeciwzmarszczkowych, w tym także pod oczy.

  • Napar anyżowy może służyć jako tonik do cery pomarszczonej lub trądzikowej. Kilka gwiazdek anyżu gwiaździstego albo łyżeczkę połamanych ziarenek biedrzeńca anyżu zalewamy szklanką wrzątku i odstawiamy pod przykryciem do wystudzenia. Napar zlewamy do ciemnej butelki, przechowujemy w chłodnym miejscu.

Tonikiem rano i wieczorem przemywamy skórę dla jej wygładzenia oraz lepszego napięcia. Okresowo można użyć obficie nasączonej tonikiem gazy jako maski, którą kładziemy na twarz i dekolt. W przypadku cery trądzikowej - przemywamy zmiany skórne 3-5 razy dziennie.

Na grzybicę i rwę kulszową

Do domowego użytku leczniczego warto wykonać olej anyżowy. Garść anyżu (lub kilka gwiazdek) rozdrabniamy w moździerzu, wrzucamy do szklanego słoiczka i zalewamy ½ szklanki ciepłej oliwy z oliwek (albo oleju). Słoiczek wstawiamy do garnka z wodą, podgrzewamy przez 30 minut. Lekko zakręcamy, odstawiamy w ciemne miejsce na 14 dni, a następnie przecedzamy płyn do ciemnej buteleczki. Olej anyżowy jest skuteczny w walce z różnymi zakażeniami skóry, w tym z grzybicą (np. stóp lub paznokci). Nacieramy nim bolące miejsca w przypadku rwy kulszowej.

Na drogi oddechowe

Do leczenia chorób dróg oddechowych najlepiej posłuży nalewka anyżowa, na którą potrzeba:

  • garść lekko potłuczonych ziaren anyżu,
  • 250 ml spirytusu,
  • 250 ml wódki
  • miód do smaku.

Anyż zalewamy spirytusem, odstawiamy w ciemne miejsce na 14 dni, spirytus zlewamy do butelki z ciemnego szkła a pozostałość zalewamy wódką i ponownie odstawiamy na 14 dni w ciemne i chłodne miejsce. Po tym czasie wódkę łączymy ze spirytusem, całość lekko słodzimy miodem. Na trawienie i na kaszel stosujemy kilka razy dziennie po łyżce nalewki. Działa natychmiastowo!

Wszechstronna przyprawa

W kuchni anyż stosujemy jako dodatek do ciężkich mięs, do aromatyzowania kompotów, ryżu, zup, herbat, kawy, deserów. Jest również komponentem przypraw do wypieku korzennych ciastek i pierników.

A oto prosty sposób na uwielbiane przez dzieci ciasteczka anyżowe:

źródła: przyprawowy.pl, poradnikzdrowie.pl, chinskieprzepisy.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści wymaga pisemnej zgody Blasting Sagl.

#jedzenie #leczenie #medycyna naturalna