Łacińska nazwa Coriandrum Sativum (kolendra siewna)  ma pochodzić od greckich słów koris i annon (pluskwa i anyż), co dobitnie odzwierciedla woń niedojrzałych owoców kolendry. W miarę dojrzewania, zapach tych małych kuleczek zmienia się w przyjemny, słodkawo-korzenny aromat, znakomicie pobudzający apetyt.

Reklamy

Kolendra znana jest człowiekowi od ponad 7 tysięcy lat i pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. Ze względu na właściwości lecznicze, od niepamiętnych czasów wykorzystujemy ją w medycynie naturalnej, w tym chińskiej i ajurwedyjskiej. Odkryto i odczytano hieroglify egipskie sprzed 2,5 tys. lat, które zawierały informację, iż nasion kolendry już w starożytności używano do produkcji niezwykłej mocy, oszałamiającego wina.

Reklamy

Do dnia dzisiejszego kolendra jest bardzo cenionym surowcem w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym, chemicznym i kosmetycznym.

Nic nie stoi na przeszkodzie, aby kolendra siewna zagościła na parapecie naszego okna. Jest to roślina jednoroczna, kwitnąca - ma drobne, białe lub bladoróżowe kwiatki, zebrane w baldachy. Lubi miejsca nasłonecznione i dobrze nawiezioną glebę.

Bogactwo składników

Kolendra wzrasta do 20-50 cm wysokości, w rozsadach ogrodowych nawet do 70 cm. Jadalne są wszystkie części rośliny, z korzeniami włącznie. Stanowi bogate źródło witamin i minerałów. Dosyć wymienić żelazo, fosfor, magnez, wapń, mangan i kwas foliowy oraz beta karoten, a ponadto niacynę oraz witaminy A, B, C i K. Ma właściwości pobudzania i zwiększania produkcji witaminy D3 w organizmie człowieka. Zawiera ponadto fitosterole, pektyny, olejek eteryczny, żywice, olej, białka, skrobię i cukry, a także związki kumarynowe. Kolendrę obowiązkowo powinny stosować w kuchni osoby dbające o linię, gdyż zawiera przeciwutleniacz, zmniejszający wchłanianie tłuszczu..

Reklamy

Kolendra na zdrowie

Kolendra jest cenionym lekiem na wszelkiego rodzaju niedyspozycje związane z układem trawiennym (nawet u małych dzieci), w tym - wzdęcia, niestrawność, zatrucia pokarmowe, zaburzenia pracy wątroby i woreczka żółciowego. Pomaga w chorobach górnych dróg oddechowych oraz infekcjach układu moczowego, likwiduje obrzęki. Zapobiega hemoroidom i uśmierza ból, pomaga w stanach reumatoidalnych. Pozwala wydalić z organizmu metale ciężkie, zwłaszcza rtęć i ołów oraz aluminium.