Rozmaryn pochodzi znad Mora Śródziemnego, gdzie w warunkach naturalnych dorasta nawet do 2-3 m. Jest rośliną wieloletnią i ma bardzo silnie rozwinięty system korzeniowy - jego korzenie mogą sięgać kilka metrów w głąb ziemi. W warunkach polskich musi zimować w pomieszczeniach, ponieważ nie potrafi przetrwać mrozów. Uprawiany w doniczkach, może dorastać do ok. 80 cm. Rozmaryn kwitnie na niebiesko lub różowo, jest to roślina miododajna. Ma wąskie liście, kojarzące się z igłami - żywo zielone z wierzchu i srebrzyste od spodu.

Porastające nabrzeża Morza Śródziemnego krzaki wydzielały przyjemną, świeżą woń - stąd wzięło się powiedzenie “ros maris”, czyli świeży zapach morza. Starożytni Grecy nazywali rozmaryn zielem pamięci i zauważyli, że polepsza koncentrację. Dlatego uczniowie podczas egzaminów wplatali rozmaryn we włosy.

Właściwości lecznicze rozmarynu

Rozmaryn zawiera olejki lotne, garbniki, kamforę oraz kilka kwasów, niektóre o udokumentowanym działaniu przeciwutleniającym. Arcyciekawa ta mieszanka sprawia, że rozmaryn działa antyseptycznie, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. Ponadto wspomaga układ trawienny (zwiększa wydzielanie żółci).

Jedną z ciekawszych właściwości leczniczych rozmarynu jest jego wpływ na nasz układ nerwowy. Zawarty w roślinie kwas rozmarynowy zapobiega depresji a jednocześnie niweluje stres i uspokaja. Jest on składnikiem wielu aptecznych leków przeciwbólowych, przeciwobrzękowych,  uspokajających i przeciwzapalnych, np. Melissana, Dentosept czy Tussipect. Z kolei kąpiele w wodzie z dodatkiem rozmarynu pobudzają krążenie i nie są wskazane dla osób, które mają problemy z zasypianiem.

Nalewka z rozmarynu powinna się znaleźć w szafce każdej starszej osoby jako lekarstwo na układ krążenia, kondycję psychiczną oraz w celu dodania sił witalnych. Dobra jest również dla wzmocnienia po ciężkich chorobach.

Napar z rozmarynu warto wykorzystywać do okładów i kompresów, przykładanych na bolące miejsca i rany.

Rozmaryn na młodość i urodę

Wielką sławą cieszy się tak zwana woda królowej węgierskiej, czyli nalewka spirytusowa sporządzona z samego rozmarynu lub z dodatkiem lawendy albo tymianku (zioła w proporcji 2:1 lub 3:1). Zioła zalewa się spirytusem na ok. 5 cm powyżej poziomu ziół i odstawia na 2 tygodnie w ciemne miejsce, a następnie przecedza do nieprzezroczystej butelki. Zioła należy wycisnąć, a odzyskany płyn połączyć z nalewką. Nalewka jest gotowa do użytku po 2 tygodniach “odpoczynku”.

Tak przygotowaną miksturę można używać jako tonik, a w tym celu potrzebną ilość nalewki rozcieńczamy 3-5 częściami przegotowanej wody. W celach zdrowotnych można zażywać codziennie kilka kropli. Woda królowej węgierskiej z dużym powodzeniem zastępuje perfumy. Podobno dzięki temu wynalazkowi, królowa węgierska Elżbieta zasiadała na tronie prawie 60 lat, będąc stale atrakcyjną kobietą o młodzieńczej urodzie.

W dawnej Polsce wytwarzano wino rozmarynowe, które miało podobno moc zachowania młodości i urody biesiadników. Do butelki białego, wytrawnego wina wrzucamy łyżkę posiekanego świeżego albo suszonego rozmarynu. Po 7 dniach wino możemy podać do posiłku.

Zwykły, wodny napar z rozmarynu warto wykorzystać jako płukankę na włosy. Jej regularne używanie gwarantuje, że włosy będą zdrowe, lśniące i gęste, a do tego łatwe w rozczesywaniu.

Znakomity w kuchni i do grila

Suszony lub świeży rozmaryn znakomicie podwyższa walory smakowe drobiu, dodajemy go także do tłustych mięs i potraw, ponieważ ułatwia ich strawienie, a także do grzybów, ryb i pieczonych ziemniaków. Aromatyzuje ocet lub olej. Koniecznie trzeba zapamiętać, że rozmaryn jest naturalnym konserwantem!

Zdrewniałe gałązki rozmarynu warto wykorzystać jako szpadki do szaszłyków - zyskają one niezrównany smak i aromat. Z kolei w sezonie grilowym trzeba koniecznie wrzucić gałązkę rozmarynu na żarzący się węgiel drzewny. Odstrasza owady i dodaje stekom aromatu.

Źródła: przyprawy.pl, nazdrowie.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione.

#jedzenie #leczenie #medycyna naturalna