Pokrzywa to zwykły chwast o niezwykłych właściwościach. Niedoceniana przeżywa swój renesans. Teraz, kiedy liście młodej pokrzywy są najsmaczniejsze, nie zapominaj o niej miksując codziennie #zielone koktajle. To jedna z najlepszych roślin zielnych, jakich możesz użyć w koktajlach w okresie wiosny. Wystarczy, że udasz się za miasto aby zerwać pyszne listki prosto z krzaka. Nie obawiaj się jej smaku, nie jest dominujący w koktajlach, a w połączeniu ze świeżymi, dojrzałymi owocami smakuje wybornie i przynosi wiele dobrego.

Wartości odżywcze pokrzywy

Młode liście pokrzywy są bardzo smaczne. Gdy zmiksujesz je w koktajlu z owocami, nawet nie poczujesz jej smaku a dostarczysz wielu witamin i minerałów. To jeden z najzdrowszych chwastów. Jej właściwości lecznicze są doceniane od wieków. Hipokrates i Hildegarda z Bingen uważali ją za leczniczą królową wszystkich ziół, starożytni Rzymianie leczyli nią reumatyzm i artretyzm, a Kopernik problemy z nerkami. Wykorzystywana w medycynie naturalnej, słynie jako roślina wzmacniająca, dodająca sił i witalności oraz podnosząca poziom żelaza. Pokrzywa zdumiewa bogactwem składników odżywczych oraz właściwościami leczniczymi nieporównywalnymi z innymi roślinami.

Pokrzywa zawiera kwas foliowy, żelazo, dużo witaminy C, krzem, wapń, magnes, potas i wiele innych minerałów i witamin, a co najważniejsze w naturalnej postaci, więc najlepiej przyswajalnej. Duża zawartość chlorofilu w jej liściach razem z zestawem mikroelementów wzmacnia organizm,  zapobiega niedokrwistości, oczyszcza i regeneruje. Wspaniale radzi sobie ze wspomaganiem pracy wątroby, wzmacnia kości, przedłuża młodość, dodaje energii, usuwa nadmiar wody z organizmu, likwiduje obrzęki, leczy reumatyzm oraz wspomaga #odchudzanie.

Jak zbierać pokrzywę?

Najlepiej górne, młode liście. Niewyrośnięte krzewy pokrzywy, takie do 20-25 cm wysokości są najsmaczniejsze, miękkie, soczyste i nieprzerośnięte, nieprzesuszone oraz bez włókien. Najlepsze są trzy górne piętra liści. Do celów leczniczych najlepiej nadaje się pierwsza pokrzywa, kwietniowa czy majowa. Jednak można ją zbierać kilkakrotnie w sezonie, zrywając właśnie górne liście, z odrostów nawet starych krzaków. Najważniejsze jest aby nie kwitła, bo wówczas wszelkie cenne wartości przechodzą z liści do kwiatów lub nasion. Pokrzywa rosnąca w miejscach lekko zacienionych jest bardziej krucha i soczysta, gdyż mocne nasłonecznienie wysusza i utwardza liście.

Pokrzywę zbieramy w gumowych rękawiczkach, aby się nie poparzyć, a do miksera wrzucamy ją po dokładnym umyciu. Nie musicie (choć możecie) przelewać gorącą wodą młodej pokrzywy aby nie parzyła. Gdy zmiksujecie ją z owocami - jej właściwości parzące zniwelują się podczas rozdrabniania.

Najsmaczniejsze koktajle z pokrzywą

Nasze ulubione propozycje na koktajle z młodą pokrzywą przedstawiamy poniżej. Pamiętaj jednak, że możesz jej używać w każdej kombinacji, ogranicza cię tylko wyobraźnia. Miksuj na zdrowie i ciesz się życiem. Zmiksuj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji i pij na zdrowie.

Szpinakowo-pokrzywowy koktajl do walki z anemią

  • garść młodych liści pokrzywy,
  • garść młodych liści szpinaku,
  • szklanka soku jabłkowego,
  • sok z połowy cytryny,
  • 1 banan.

Zielony koktajl usuwający nadmiar wody z organizmu

  • garść młodych liści pokrzywy,
  • pół małego pęczka natki pietruszki,
  • 2 kiwi,
  • 1 jabłko,
  • sok z połowy cytryny,
  • szklanka zielonej, ostudzonej herbaty.

Orzechowo-pomarańczowy pokrzywowy wigor

  • garść młodych liści pokrzywy,
  • 1 pomarańcza,
  • 1 łyżka masła orzechowego (najsmaczniejsze z masłem migdałowym),
  • szklanka soku pomarańczowego, najlepiej świeżo wyciśniętego z pomarańczy.

Uwaga! zaleca się, aby nie stosować pokrzywy razem z lekami przeciwzakrzepowymi.

Więcej przepisów na zielone koktajle, także z chwastami, znajdziecie w książce "Zielone koktajle 365 przepisów", która już po 3 dniach przedsprzedaży została bestsellerem Empiku.

Źródło: zielonekoktajle.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na stronie blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione. #odżywianie