Kurkuma to jedna z najbardziej wartościowych przypraw o właściwościach leczniczych. W Indiach jej zalety odkryto już dawno, dawno temu. Na pewno słyszałeś, że ma multum właściwości prozdrowotnych. Działa przeciwwirusowo, antyoksydacyjnie, oczyszczająco, przyspiesza trawienie, usuwa toksyny z organizmu, ma silne działanie przeciwzapalne i poprawiające funkcje mózgu - dzięki czemu przeciwdziała na przykład chorobie Alzheimera i chorobom nowotworowym, a to tylko niektóre z jej licznych zalet.

Co ma wspólnego kurkuma z imbirem?

Kłącze kurkumy ma kształt zbliżony do imbiru. Kurkuma jest rozgrzewająca i lekko pikantna  w smaku, ma delikatny korzenny zapach i zdecydowanie żółty kolor, który intensywnie barwi potrawy. Ten barwnik to kurkumina, aktywny składnik kurkumy - który jest odpowiedzialny za jej niesamowite właściwości lecznicze.

Przyswajalność kurkuminy

Kurkumina z kurkumy jest słabo absorbowana w przewodzie pokarmowym. Aby zatem wykorzystać jej fenomenalne właściwości, musimy tą przyswajalność zwiększyć. Najlepszym sposobem jest mieszanie kurkumy z minimalną ilością ostrej przyprawy typu papryka lub pieprz. Miksując koktajl i dodając do niego łyżeczkę kurkumy - pamiętaj, aby dodać szczyptę chilli lub pieprzu, czy ostrej papryki. Nie zmieni to smaku koktajlu, a zdecydowanie wzmocni działanie i wchłanianie kurkuminy.

Dlaczego na stawy dobra kurkuma?

Kurkuma znana jest z silnego działania przeciwzapalnego. Udowodniono, że kurkumina hamuje procesy zapalne i działa nawet w podobnym stopniu jak silne leki przeciwbólowe i przeciwzapalne. Przeprowadzono badania na grupie osób chorych na reumatoidalne zapalenie stawów i kurkumina wykazała zdecydowane efekty złagodzenia odczuć bólowych, w niektórych przypadkach silniejszych niż przy podawaniu leków, a wyniki badań potwierdziły, że najsilniejsze działanie przeciwzapalne wykazuje w związku z zapaleniem stawów.

Dlatego dla dobra swoich stawów, leczniczo, ale i zapobiegawczo, polecamy - dodawaj do swoich koktajli kurkumę, łącz z innymi ostrymi przyprawami, wzmacniając jej działanie i przyswajanie, a twój organizm ci za to podziękuje. Więcej przepisów na #zielone koktajle, także z kurkumą znajdziecie w książce "Zielone koktajle 365 przepisów", która już po 3 dniach przedsprzedaży została bestsellerem Empiku.

źródło: zielonekoktajle.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na stronie blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione. #jedzenie #odżywianie