Przez lekarzy i dietetyków uważana jest za najzdrowszą dietę świata. Jednak nie wszystkie jej elementy można czy nawet warto przenosić do naszego sposobu odżywiania. Na początku warto wyjaśnić samo pojęcie "#dieta". Niestety wciąż wiele osób, szczególnie młodych dziewcząt sądzi, że jeśli coś nazywane jest dietą, musi odchudzać. Otóż jest to mylne przekonanie, ponieważ słowem tym określamy ogólny sposób odżywiania się.

Zanim zaczniemy się zachwycać jakąkolwiek dietą, należy pamiętać,  że najzdrowsze jest to, co możemy znaleźć w swoim najbliższym otoczeniu. Powinniśmy również odżywiać się sezonowo, czyli opierając dietę na takich warzywach i owocach czy rybach, które w sposób naturalny występują o danej porze roku. Zimą korzystać powinniśmy jedynie z mrożonek lub domowych przetworów.

Główne elementy diety śródziemnomorskiej

W ramach diety śródziemnomorskiej spożywa się głównie warzywa, owoce, ryby, owoce morza, pełnoziarniste pieczywo. Dużą rolę odgrywają tu szczególnie warzywa strączkowe, które powinny znaleźć się w dwóch posiłkach dziennie. Znacznie mniej spożywa się serów, jaj, przetworów mlecznych, mięsa drobiowego. Mięso wieprzowe czy wołowe spożywane jest jedynie okazjonalnie.

Posiłki – w rodzinnym gronie, zapijane czerwonym winem

Rozważając dietę śródziemnomorską, nie sposób zapomnieć, że w tamtym regionie świata jest zupełnie inna kultura jedzenia. Tam posiłki są faktycznie chwilą dla rodziny. Przy zastawionym stole spotykają się wszyscy, rozmawiają, dzielą się tym, co ich spotkało w ciągu dnia. Każdy posiłek popijany jest lampką czerwonego wina, które wpływa na lepsze trawienie. Nie jest to jednak wino wysokoprocentowe. Ponadto na stole zawsze jest pieczywo, które jednak nie jest smarowane masłem czy margaryną, ale maczane w różnych, smakowych oliwach.

Elementy, które warto zaczerpnąć

Dieta śródziemnomorska to w dużej mierze przyprawy i świeże zioła. Pamiętajmy o nich, przyrządzając nasze posiłki. Wiele z nich poprawia przemianę materii, wpływa na oczyszczanie się organizmu z toksyn, ma właściwości lecznicze. W diecie śródziemnomorskiej, jak już pisaliśmy, pieczywo macza się w oliwach. Obecnie oliwy z różnymi dodatkami można kupić również w naszych sklepach. Spożywa się jednak pieczywo razowe, pełnoziarniste, które ma niższy indeks glikemiczny niż pieczywo białe. Warzywa są głównym elementem wszystkich posiłków, dużą rolę odgrywają rośliny strączkowe. Wymienione elementy warto przenieść również na nasz grunt, z pewnością wpłynie to korzystnie na nasze samopoczucie i zdrowie.

Owoce morza i ryby

To również ważny element diety śródziemnomorskiej. W Polsce nie ma świeżych, dobrych owoców morza, głównie kupić można średniej jakości mrożonki. One nawet nie smakują tak, jak powinny. Można je zjeść okazjonalnie, lecz nie powinno się przesadzać z ilością.  Z ryb, warto sięgać po te, które łowione są w naszym morzu, jednak nie częściej niż raz w tygodniu. Ryby są zdrowe, tak samo, jak i owoce morza, powinno się je jeść częściej. Niestety przy aktualnym skażeniu wód, nie jest to wcale dobrym rozwiązaniem. Ryby i owoce morza zbyt łatwo kumulują w sobie szkodliwe dla naszego zdrowia substancje. Pokusić się można o spożywanie ryb słodkowodnych, one żyją w czystszym środowisku.

Dieta zdrowa, ale nie odchudzająca

Przeglądając Internet można natknąć się na informacje o odchudzających właściwościach diety śródziemnomorskiej. Na jednej ze strony pojawiła się wręcz informacja, że jest to dieta 1200 kcal. Brednie. Można na tej diecie schudnąć, tak samo jak na każdej innej, jeśli po prostu zmniejszymy ogólną kaloryczność posiłków. Takie ograniczenia może nam zaproponować dietetyk lub lekarz. Jednak żadna zdrowa dieta nie może zawierać jedynie 1000 czy 1200 kcal! Tyle mniej więcej kalorii dziennie potrzebuje nasz mózg do funkcjonowania, a gdzie potrzeby innych organów?  #jedzenie #odżywianie