Problem niedoboru niektórych pierwiastków w diecie w dzisiejszych czasach jest powszechny. Ma na to wpływ wiele czynników. Pierwszym, powszechnie wszystkim znanym, jest spożywanie coraz bardziej przetworzonej żywności. Żywność taka jest podczas produkcji poddawana różnym procesom, które pozbawiają ją wielu naturalnych wartości zdrowotnych. Dodatkowym czynnikiem, który jest istotny nawet przy spożywaniu naturalnych produktów, jest wyjałowienie gleb. Nadmierne używanie pestycydów, brak bioróżnorodności i nowoczesne techniki rolnicze wyjałowiły gleby z pierwiastków i tym samym zmniejszyła się ich ilość w samych roślinach, czyli naszej żywności.

Problem dotyczy także magnezu, którego niedobór próbuje się uzupełnić różnymi suplementami, jednak ich przyswajalność jest o wiele niższa niż tego z produktów naturalnych.

Magnez - bardzo ważny pierwiastek i jego naturalne źródła

Magnez potrzebny jest przede wszystkim do odpowiedniej pracy naszego serca oraz silniejszego układu odpornościowego, ponieważ codziennie narażeni jesteśmy na kontakt z wirusami i bakteriami w naszym otoczeniu. Oczywiście, ten budulcowy składnik służy także do wzmacniania naszego układu kostnego, kondycji naszej skóry, włosów, paznokci oraz właściwego funkcjonowania naszego systemu nerwowego. Jego niedobory powodują depresję, wysokie ciśnienie, problemy układu krążenia czy kurcze mięśni. Zanim jednak sięgniesz po sztuczne suplementy magnezu, dowiedz się, gdzie można go znaleźć w naturalnej formie i dużych ilościach.

Siemię lniane oprócz dużej ilości magnezu zawiera także tłuszcze omega-3. 1 łyżka stołowa zawiera około 40 miligramów magnezu. Przed konsumpcją ważne jest zmielenie siemienia, ponieważ cały w postaci ziarenek nie jest przyswajalny i trawiony przez żołądek.

Zielone warzywa - zwłaszcza szpinak, sałaty, warzywa kapuściane, oprócz dużej ilości magnezu zawierają inne witaminy i minerały, które poprawiają synergicznie przyswajanie. Dodatkowo jest w nich dużo naturalnego błonnika, dobrego dla naszego układu trawiennego i serca.

Orzechy, zwłaszcza migdały - w 1/4 szklanki migdałów znajduje się około 105 miligramów magnezu. Możemy je jeść samodzielnie lub jako zmielony dodatek do sałatek, jogurtów czy płatków owsianych. Migdały dodatkowo zawierają duże ilości roślinnego białka, omega-3 oraz witaminy E, zwanej powszechnie witaminą młodości.

Płatki owsiane - tanie i łatwo dostępne w Polsce cały rok. 1 szklanka płatków owsianych zawiera około 50 miligramów magnezu. Dodatkowo duże ilości błonnika łagodzą problemy z trawieniem i obniżają poziom złego cholesterolu.

Słodka kukurydza - jedna świeża kolba to około 33 miligramy magnezu. Ponadto zawiera duże ilości witaminy C, witamin z grupy B, roślinnego białka oraz błonnika.

Nasiona słonecznika - 1/4 kubka to około 120 miligramów magnezu. Można go chrupać samodzielnie jako przekąskę oraz dodawać do potraw i sałatek np. w formie zmielonej. Dodatkowo zawieraja wapń, który wraz z magnezem jest podstawowym budulcem kości, włosów i bazą zdrowej skóry.

Banany - lubiane zazwyczaj przez wszystkich i wygodne w użyciu np. w podróży. Dodatkowo zawierają duże ilości potasu oraz około 33 miligramy magnezu (średniej wielkości banan). Banany dostarczają nam także naturalnych węglowodanów, czyli energii do aktywności.

Ziarno sezamowe - doskonałe jako przekąska i jako dodatek do potraw. 30 gramów naturalnego ziarna to około 101 miligramów magnezu. Oprócz tego sezam zawiera witaminę B6 oraz żelazo. Panowie, którzy chcą poszaleć w łóżku, powinni zjadać go często z powodu dużej zawartości cynku. Jedyna wada sezamu to jego cena - 250 gramów to około 6-7 zł.

Tofu - czyli serowy zamiennik dla wegetarian - ma także duże ilości białka i około 37 miligramów magnezu w 1/2 szklanki produktu. Dodatkowo zawiera żelazo - składnik krwi dostarczający tlen do naszych komórek.

Pamiętaj, kupuj te produkty w sprawdzonych miejscach i sklepach - u sprawdzonych pośredników, rolników czy sklepach ze zdrową żywnością. #jedzenie #odżywianie #dieta