Aby zachować dobre zdrowie, trzeba jeść owoce, warzywa, pieczywo pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy i ryby. I jak najmniej mięsa. Takie są w skrócie rady opublikowane w najnowszym raporcie holenderskiej instytucji, która na podstawie naukowych badań podpowiada, jak zdrowo się odżywiać.

Naukowcy przyjrzeli się, jaki wpływ ma #dieta na choroby przewlekłe, takie jak choroby układu krążenia, cukrzyca i rak. Na podstawie tych badań opracowano wytyczne, z których wynika, co powinniśmy jeść, aby nie chorować. Można je opisać w krótkim zdaniu: jeść więcej warzyw i mniej mięsa.

Oto główne zalecenia

  • Jedz codziennie co najmniej 200 gramów warzyw i co najmniej 200 gramów owoców.
  • Jedz co najmniej 90 gramów dziennie ciemny chleb, pieczywo pełnoziarniste lub inne pełnoziarniste.
  • Jedz co tydzień warzywa strączkowe, takie jak soja, soczewica, ciecierzyca i groszek. #jedzenie tych warzyw obniża poziom cholesterolu, a tym samym ryzyko chorób serca.
  • Jedz co najmniej 15 gramów niesolonych orzechów dziennie.
  • Jedz codziennie nabiał, w tym mleko lub jogurt.
  • Jedz ryby raz w tygodniu, najlepiej tłuste ryby.
  • Pij trzy filiżanki herbaty dziennie.
  • Zamień wyrafinowane produkty zbożowe na takie z pełnym ziarnem.
  • Zamiast masła, margaryny używaj płynnych tłuszczów i olejów roślinnych.
  • Zamiast niefiltrowaną pij kawę filtrowaną.
  • Ogranicz spożycie czerwonego mięsa, a zwłaszcza wędlin. W zeszłym tygodniu Światowa Organizacja Zdrowia ostrzegła przed ryzykiem raka poprzez nadmierne spożycie czerwonego mięsa, zwłaszcza przetworzonego, takich jak boczek, parówki, kiełbasy i konserwy mięsne. Rada w pełni się z tym ostrzeżeniem zgadza. 
  • Zminimalizuj picie słodkich napojów.
  • Nie należy pić alkoholu, a przynajmniej nie więcej niż jeden kieliszek dziennie. Według poprzedniej dyrektywy z 2006 mężczyźni mogli się  napić dwie szklanki, a kobiety szklankę alkoholu dziennie. Wypicie większej ilości alkoholu, według rady, zwiększa ryzyko udaru mózgu, raka jelita grubego, raka płuc i raka piersi.
  • Ogranicz spożycie soli do 6 gramów dziennie.
  • Stosowanie suplementów odżywczych nie jest konieczne.

Według profesora Fransa Koka te nowe zalecenia Rady Zdrowia są klarowne i wymowne. "Jeśli się do nich zastosujemy, nie dopuścimy do siebie nieprzyjemnych chorób". Profesor dodał, że nowe zalecenia są oparte na rzetelnej wiedzy i badaniach i oprą się wszelkim guru, którzy "tworzą szum wokół własnych zabawnych diet-cud, ale cudów nie nie ma". 

Wytyczne Rady są w Holandii bardzo ważne, ponieważ są bazą do opracowania przez Centrum Żywności nowej polityki żywnościowej na najbliższe lata.

źródło: gezondheidsraad.nl

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na stronie www.blastingnews.com bez zgody Blasting Sagl zabronione. #nauka