Przedstawiamy 5 największych mitów, które często są powtarzane na temat zielonych koktajli, a  które nie do końca lub wcale nie są zgodne z prawdą.

Aby zmiksować zielony koktajl trzeba mieć specjalistyczny sprzęt

Jeśli wydaje ci się, że aby zmiksować warzywa i owoce na zielony koktajl potrzebujesz wypasionego miksera i to koniecznie kielichowego, jesteś w błędzie. Podstawowe połączenie zielonych liści z większością owoców zmiksujesz każdym sprzętem, nawet blenderem ręcznym. Nie będą one miały kremowej i jedwabiście gładkiej konsystencji, a ich przygotowanie zajmie ci trochę więcej czasu i energii, ale jest to możliwe. Sposobem na ułatwienie sobie miksowania jest wykonanie pulsacyjne, porcjami z pokrojonych na małe kawałki warzyw.

Zielone koktajle szkodzą nerkom, gdyż zawierają szczawiany wapnia, które odkładają się w postaci kamieni

Szczawiany wapnia występują powszechnie w wielu produktach i są cząsteczkami, które znajdziemy w organizmach wszystkich ludzi. Znajdziemy je nie tylko w warzywach (np. kapusta, seler) i owocach (np. maliny, truskawki, jagody, porzeczki, kiwi, śliwki, mandarynki), a szczególnie w zielonych liściach warzyw (szpinak, botwina, pietruszka itp), ale też w orzechach, roślinach strączkowych, ziarnach, kakao czy czarnej herbacie. Szczawianów wapnia boimy się głównie ze względu na nerki. Wystarczy jednak, miksując #zielone koktajle, nie ograniczać się codziennie do jednego składnika i problem u zdrowych osób nie występuje. Zdrowy człowiek, u którego procesy trawienia i wchłaniania przebiegają prawidłowo, nadmiar szczawianów wydala. Poza tym do zielonych koktajli często dodajemy cytrynę czy inne owoce o wysokiej zawartości cytrynianów, a te w naturalny sposób hamują powstawanie kamieni. Wartości i korzyści ze spożywania zielonych liści, nawet najbardziej bogatych w szczawiany, jak szpinak, znacznie przewyższają ewentualne nieudowodnione zagrożenie kamicą nerkową.

Zielony koktajl ma dużo kalorii

Wszystko zależy od tego, jakie składniki zmiksujesz, ale gwarantujemy, że nawet jeśli znajdzie się tam bogate w kalorie awokado, olej kokosowy, banany czy daktyle to będą to kalorie, które przyniosą tylko same zdrowe, dobre i właściwe kalorie dla twojego organizmu. Oprócz kalorii ważna jest też gęstość odżywcza pokarmów, a bogate w kalorie owoce i warzywa, orzechy czy ziarna, świeże i nieprzetworzone składniki, które miksujemy w zielonych koktajlach - to pokarmy najbardziej gęste odżywczo. Znaczy to, że ich wartość odżywcza dla organizmu i bogactwo składników odżywczych w stosunku do ilości kalorii, których dostarczają, jest bardzo wysoka. Jakość dostarczonych kalorii z zielonego koktajlu jest więc także wysoka i dostarcza wszystkich niezbędnych do życia składników

Zielone koktajle należy przygotowywać ze świeżych warzyw i owoców

Tak, ale... Otóż zawsze należy używać do zielonych koktajli świeżych warzyw i owoców, najlepiej organicznych lub z uprawy bio. Jednak w zimie, gdy wybór świeżych warzyw i owoców nie jest tak wielki jak w sezonie letnim, czasem warto używać mrożonek. Mrożone warzywa mają wartości odżywcze. Mrożenie następuje po osiągnięciu przez nie dojrzałości, w krótkim okresie czasu od zebrania, a ich jakość przed mrożeniem jest czasem nawet lepsza niż tych "świeżych" ze sklepu. Straty witamin w procesie mrożenia nie są większe, niż w przypadku przechowywania w magazynach i potem w domu świeżych produktów.

Zielonego koktajlu nie można zrobić z proszku

Otóż można, polecamy jednak zawsze czytać etykiety i jeśli w składzie są TYLKO sproszkowane warzywa i naturalne super produkty to jak najbardziej zielony koktajl możemy zmiksować z proszku. Oferta sproszkowanej super żywności na rynku polskim jest coraz szersza i bardziej dostępna. Korzystajmy z dobrodziejstw trawy jęczmiennej i pszenicznej, sproszkowanych alg, jak chlorella czy spirulina lub innych sproszkowanych, naturalnych produktów o wysokiej gęstości odżywczej, jak moringa, jagody acai, ziarna kakaowca, maca, guarana itp.

Źródło: zielonekoktajle.pl #jedzenie #odżywianie