To, co jemy ma wpływ na to jak się czujemy. Jedzenie jest paliwem dla naszego organizmu. Wraz z produkcją przemysłową w żywności pojawiło się coraz więcej ulepszaczy, barwników i konserwantów. Nadmierne ich spożycie może powodować: raka, alergię i odwapnienie kości.

Akryloamid – powstaje w czasie obróbki termicznej jedzenia bogatego w skrobie (chipsy, ciasta, frytki), czyli w śmieciowym jedzeniu. Może powodować raka, uszkodzić układ nerwowy, doprowadzić do rozwoju chorób układu krążenia.

E 951aspartam najbardziej popularny słodzik. Stosuje się go właściwie do większości słodyczy bez cukru, czyli do produktów typu „light”. Można go znaleźć w sosach, dżemach, musztardach i pieczywie. Środek może spowodować #rak, uszkodzić układ pokarmowy i nerwowy. Wyjątkowo toksyczny dodatek do żywności.

E 621glutaminian sodu znajduje się w większości produktów w proszku. Nadmierne spożycie może spowodować nudności, zawroty głowy, bóle głowy, otyłość.

E 127erytozyna syntetyczny czerwony barwnik. Stosuje się go w konserwowaniu czereśni, wiśni a nawet w osłonkach kiełbas. W niektórych krajach jest zakazany z powodu wysokiej szkodliwości. Jest rakotwórczy, wpływa niekorzystnie na wątrobę, żołądek, serce i tarczyce.

E 211benzoesan sodu jest stosowany jako konserwant. Występuje w żywości przetworzonej, czyli napoje gazowane, gotowe sosy, dipy itp. Może wywołać astmę, podrażnienia żołądka i jest rakotwórczy.

E 414guma arabska to stabilizator stosowany w wyrobach cukierniczych. Może mieć wpływ na występowanie kataru siennego, wysypek i nasilić objawy astmy.

E 954sacharyna następny słodzik. Dodawany do produktów bez cukru. Może przyczynić się do raka pęcherza i podrażnić przewód pokarmowy.

E 338kwas fosforowy to regulator kwasowości. Znajduje się np. w konserwach i napojach energetyzujących. Może spowodować osłabienie kości i problemu z układem pokarmowym.

E 131błękit pantotenowy syntetyczny niebieski barwnik. Można go znaleźć w bawionych napojach, lodach i galaretce. Powinni go unikać alergicy, działa także rakotwórczo.

E 141zieleń brylantowa następny syntetyczny barwnik. Może wywołać alergię i anemię. Z

E 200- kwas sorbowy to konserwant. Dodaje się go do serów, wyrobów cukierniczych itp. Może nasilić alergię.

E 221siarczan sodu jest stosowany jako polepszacz do pieczywa. Środek konserwujący i wybielający. Wzmaga objawy astmy i alergii. Wywołuje nudności, bóle głowy.

E 249azotyn potasu syntetyczny konserwant. Stosowany do peklowania mięsa i wędlin. Może wywołać raka, astmę, zapalenie nerek.

E 250azotan III sodu także syntetyczny konserwant. Stosowany do wędlin. Jest rakotwórczy.

E 251azotan V sodu środek konserwujący. Używany w takim samym celu jak E 250 i E 249. Może powodować nadciśnienie. I jest rakotwórczy.

E 102 tartrazyna żółty barwnik dodawana jako barwnik do napojów o smaku pomarańczowym. Jest w musztardzie i sztucznym miodzie. Może wywołać reakcje alergiczne, bezsenność i depresję.

Diacetyl – substancja nadająca maślany smak. Stosowana do piwa, margaryn i pieczywa. Może sprzyjać rozwojowi chorób płuc i choroby Alzheimera.

E 129czerwień Allura to barwnik. Dodawany do produktów takich jak ciastka, napoje i galaretki. Nie powinny go spożywać alergicy. Może spowodować wymioty, uszkodzenie nerek i nadpobudliwość u dzieci.

E 407karagen stosowany jako stabilizator i substancja zagęszczająca. Nie powinien być spożywany przez dzieci. Może spowodować zmniejszanie przyswajania składników mineralnych.

E 320 - butylohydroksyanizol (BHE) stosowany jako przeciwutleniacz. Dodawany m.in. do tłuszczów, olejów i produktów tłuszczowych. W dużej ilości może spowodować raka, zaburza prace wątroby, tarczycy, nerek. UE chce ograniczyć stosowanie BHA.

E 321 - butylohydroksytoluen (BHT) następny przeciwutleniacz. Dodawany m.in. do tłuszczów, olejów, ciastek w proszku i piwa. Powoduje uczulenia a w jedzony w dużych ilościach może spowodować raka wątroby. UE wprowadziła zakaz stosowania BHT w żywności dla dzieci.

 

źródło: Internet #badania #odżywianie