Brytyjscy naukowcy przyjrzeli się ankietom wypełnianym przez około 21 tys. pacjentów, którzy byli regularnie i konsekwentnie badani przez ponad 11 lat. Ich średnie dzienne spożycie czekolady wynosiło 7 gramów, a wahało się od zera do 100 gramów.

Zaskakujące wyniki

Okazało się, że ankietowani, którzy znaleźli się w 20 proc. największych miłośników czekolady, znacznie częściej unikali chorób serca, niż 20 proc. badanych, którzy znaleźli się u dołu listy. Ze statystyk wynika, że mają o 12 proc. mniejsze ryzyko na rozwinięcie się schorzeń serca oraz o aż 23 proc. większą szansę na uniknięcie zawału. Badania opublikowane przez British journal Heart wskazują, że zdecydowana większość ankietowanych spożywała czekoladę mleczną, a nie gorzką. Oznaczałoby to, że nie tylko flawonoidy z ciemnej czekolady są szczególnie zdrowe, ale również inne składniki, jak na przykład wapno i kwasy tłuszczowe, które znajdują się w czekoladzie mlecznej.

Warto zachować zdrowy rozsądek

Dane zaobserwowane przez naukowców są dość ciekawe i zaskakujące, jednak w żadnym wypadku nie należy traktować ich jako cokolwiek rozstrzygające. Relacja mogła być przecież całkiem odwrotna: być może pacjenci, którzy wiedzieli, że mają problemy z sercem, po prostu bardziej, niż pozostali, pilnowali zdrowej diety i unikali czekolady. Poza tym, nie ma żadnej pewności, że ci którzy nie jedli czekolady, prowadzili szczególnie zdrowy tryb życia. Mogło być przecież tak, że spożywali dużo innych niezdrowych substancji i to właśnie one wpłynęły na podwyższone ryzyko zachorowań.

Na dane należy zatem patrzeć z przymrużeniem oka. W żadnym wypadku nie można ich traktować jako przyzwolenia na spożywanie 10 batonów dziennie. Naukowcy wyraźnie mówią, że może tu chodzić co najwyżej o umiarkowane ilości czekolady. Objadanie się nią prowadzi często do otyłości, która - jak wiadomo - bardzo obciąża ludzkie serce.

Niemniej wydaje się, że naukowcy w jednej kwestii są raczej zgodni: nie ma żadnych powodów ku temu, aby pacjenci z chorobami kardiologicznymi w szczególnym stopniu unikali czekolady.

źródło: the guardian #Smartphone #jedzenie #odżywianie