#zielone koktajle miksujemy z przeróżnych składników, najczęściej są to zielonolistne warzywa liściaste z owocami lub warzywami albo owoce z warzywami z dodatkiem super żywności czy zielonych sproszkowanych alg, traw i innych zawierających chlorofil składników o super wartościach odżywczych. Gdy zmiksujesz banany ze świeżymi liśćmi szpinaku, zwłaszcza używając porządnego blendera typu Vitamix – efekt gwarantowany a koktajl jest kremowy, jedwabiście gładki i przyjemny w konsystencji i smaku.

Ale co zrobić gdy miksujesz jarmuż, jabłka, lub inne mało kremowe w konsystencji owoce albo warzywa korzeniowe czy orzechy?

Aksamitna konsystencja zależy od kilku czynników, wymieńmy najważniejsze:

  •  JAKOŚĆ BLENDERA

    Gdy używasz na co dzień miksera kielichowego typu Vitamix nie musisz się martwić o konsystencję. Mocny blender radzi sobie nawet z twardymi warzywami korzeniowymi czy orzechami. Porządne ostrza miażdżą w krótkim okresie czasu wszystkie składniki, nie musisz się nawet martwić że zdążą się w mikserze podgrzać, gdyż najczęściej wystarczy kilkanaście lub kilkadziesiąt sekund, a koktajl jest gotowy.

  • TECHNIKA MIKSOWANIA

    Ważna jest w przypadku gdy twój blender nie należy do najlepszych i najsilniejszych, a jego ostrza nie są najwyższej jakości. Wówczas aby konsystencja była jednolita, ważny jest sposób miksowania i wielkość składników, które miksujesz. Blenduj małe kawałki warzyw i owoców, uprzednio pokrojone, w minimalnej ilości płynu (woda, mleko roślinne, sok), najlepiej pulsacyjnie. Dopiero po osiągnięciu jak najbardziej gładkiej pulpy z twardych warzyw dodaj pozostałe składniki i miksuj dalej.

  • SKŁADNIKI

    Nie jest tajemnicą, że są owoce i warzywa, które wyjątkowo nadają się do stworzenia idealnie kremowej konsystencji. Efekt ten uzyskasz dodając:

    Awokado

    Idealnie kremowe koktajle uzyskasz dodając awokado. Nawet gdy za nim nie przepadasz, istnieje prawdopodobieństwo, że w koktajlach je pokochasz, gdyż nie zmienia zbytnio smaku, a tworzy idealnie gładką, gęstą konsystencję. Poza tym jako źródło zdrowych tłuszczy powoduje, że nie potrzebujesz już martwić się o dodawanie tłuszczu do koktajli, aby wszystkie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach z pozostałych składników się wchłonęły.

    Banan

    Ten owoc jest wyjątkowy. To w zasadzie podstawowy przy tworzeniu koktajli. Nie dość, że słodki i smaczny - to jeszcze idealnie kremowy, co pomaga w uzyskaniu pożądanej konsystencji. Delikatny, niemal maślany miąższ banana jest łagodny dla przewodu pokarmowego oraz wyjątkowo syci, warto więc nie zapominać o nim i miksować w koktajlach jak najczęściej.

    Mrożone owoce

    Przy okazji miksowania mrożonych owoców uzyskamy nie tylko kremowy, ale i lodowy efekt koktajlowy. Oczywiście pamiętaj, aby miksować mrożonki tylko mocnym blenderem, gdyż słaby zepsujesz, spalisz lub zniszczysz. Świetnie nadaje się tutaj banan, mango, ananas, papaja, dynia, owoce jagodowe, jak truskawki, maliny, jeżyny itp.

W końcu przyszła wiosna, niedługo czeka nas letni wysyp owoców i warzyw. Miksuj na zdrowie do ulubionej konsystencji, a energia i radość do życia cię nie opuści. Dużo przepisów i inspiracji na zielone koktajle znajdziecie w książce "Zielone koktajle 365 przepisów", która już po 3 dniach przedsprzedaży została bestsellerem Empiku.

Źródło: zielonekoktajle.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na stronie blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione. #jedzenie #odżywianie