Wszyscy wiemy, że owoce i warzywa są zdrowe. Świeżo wyciskane soki, a także miksowane warzywa i owoce to formy, w jakich je konsumujemy. Obie mają cenne składniki odżywcze i są niezbędne dla zachowania zdrowia oraz witalności. Za sprawą dużej koncentracji składników odżywczych oraz świeżych roślinnych enzymów to prawdziwe eliksiry młodości, które odżywiają każdą komórkę naszego ciała, nawilżają, wzmacniają, regenerują i upiększają.

Dlaczego sok to coś innego niż koktajl?

Koktajle przygotowujemy z owoców i warzyw, miksując je blenderem. Najczęściej polecamy do tego kielichowe miksery, ponieważ takie lepiej radzą sobie  z twardymi warzywami, mrożonkami, których używamy w zimie, kruszeniem lodu, orzechów. Im lepszy model blendera, tym bardziej kremowa i jedwabista konsystencja koktajlu. Dzięki temu, że miksujemy owoce i warzywa w całości, koktajle są bogate w błonnik i pektyny, a napój jest gęstszy i wspomaga układ pokarmowy, usuwając toksyny i regulując system trawienny. Koktajle nie powodują skoków cukru, a nawet regulują jego naturalny poziom w organizmie. Gęstość sprawia też, że są sycące i zaspokajają głód.

Soki to owoce i warzywa, które wyciskamy przy użyciu wyciskarki. Płyn, który otrzymujemy podczas procesu wyciskania, nie zawiera pulpy. Sok nie ma więc ani błonnika, ani pektyn - po spożyciu natychmiast trafia do krwioobiegu. Witaminy i mikroelementy bezpośrednio wędrują więc do krwi i dostarczają cenne substancje odżywcze prosto do odpowiednich komórek ciała. Regeneracja w rezultacie rozpoczyna się od razu bez zbędnego trawienia. Sok wypity rano na czczo zostaje wchłonięty w zaledwie 15 minut. Soki są idealne na detoksykację organizmu, sprawdzają się zwłaszcza przy dietach sokowych.

Dlaczego więc warto pić zarówno soki, jak i koktajle?

Obie formy konsumpcji codziennej dawki warzyw i owoców mają swoje zalety i niosą wiele dobrego dla organizmu.

Rewitalizacja, regeneracja i odżywienie

Soki, jako natychmiastowe remedium i bomba witaminowa w skoncentrowanej dawce, polecane są chorym i rekonwalescentom. Czy wiecie, że stosowane są podczas terapii sokowych przy chorobach nowotworowych, np. w terapii Gersona? Często zaleca się też przyjmowanie porcji warzyw i owoców w formie soków podczas problemów z trawieniem błonnika lub wrażliwością jelit. Koktajle zalecane są cukrzykom. Naturalny cukier zawarty w owocach i warzywach jest bowiem dostarczany razem z błonnikiem i nie trafia natychmiast do krwioobiegu jak soki.

Smak i konsystencja

Sok ma jednolitą, rzadką konsystencję, więc taki płyn smakuje większej ilości ludzi niż koktajl, który może mieć bardziej gęstą konsystencję i wyczuwalną strukturę. W przypadku koktajlu konsystencja w dużej mierze zależy zarówno od składników, których użyjemy, oraz od mocy i jakości miksera. Jeśli przeszkadzają ci grudki niezmiksowanych warzyw czy owoców oraz dążysz do kremowej i jedwabiście gładkiej konsystencji, łatwo wyeliminujesz ten problem inwestując, w porządny sprzęt.

Łatwość przygotowania oraz czy pora dnia ma znaczenie przy spożywaniu soków i koktajli?

Rano, zwłaszcza na czczo lub po porannej szklance wody z cytryną, warto napić się soku, gdyż ten najlepiej się wchłonie, a organizm najbardziej potrzebuje go do codziennej regeneracji i odżywienia. Porannie wypita szklanka soku detoksykuje więc po nocy, wzmacnia i odżywia, a wypita przed treningiem potrafi zadziałać jak naturalny dopalacz. Picie soków przez cały dzień zamiast posiłków polecane jest jedynie w krótkich okresach jako tzw. kuracje lub diety sokowe. Soki działają wówczas silnie detoksykująco na układ pokarmowy, a brak pożywienia w przewodzie pokarmowym ułatwia to zadanie.

Zmiksowanym koktajlem możesz zastąpić praktycznie każdy posiłek. Uważaj jednak na użyte produkty, gdyż owoce i warzywa bardzo szybko się trawią i jeśli wypijesz z nich koktajl po ciężkostrawnym obiedzie, możesz nabawić się bóli brzucha i problemów gastrycznych.

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na stronie blastingnews.com zabronione.

źródło: zielonekoktajle.pl #jedzenie #odżywianie #zielone koktajle