Wydrążyłeś pestki i farfocle z dyni, zrobiłeś piękną ozdobę lub lampion haloweenowy, i co teraz z dynią? Wyrzucić? Nie! Wykorzystaj miąższ spod skóry do zmiksowania pysznych koktajli z dynią. Warto, ponieważ miąższ z dyni ma niesamowite właściwości zdrowotne i jest pełen witamin. Jeśli się odchudzasz lub leczysz nadciśnienie, pamiętaj o dyniach w swoim jadłospisie, są nieocenionym źródłem cynku oraz potasu, odkwaszają organizm i wzmacniają układ immunologiczny. Niskokaloryczny miąższ ma tylko 28 kcal na 100g, jest pełen pektyn i błonnika, zawiera celulozę, a ta ułatwia trawienie, zapobiega otyłości przyspieszając przemianę materii. Koktajl dyniowy to idealny posiłek podczas diety, dostarcza bogactwa składników odżywczych a przy tym wzmacnia odporność i zapobiega gromadzeniu się cholesterolu. Dynia to także nieocenione źródło wapnia, wpływające na zdrowe kości.

Jak koktajle dyniowe wpływają na urodę?

Miąższ z dyni zawiera antyoksydanty, witaminy i składniki mineralne wspaniale działające na cerę, włosy i paznokcie. Zwalcza wolne rodniki, odmładza, wzmacnia strukturę skóry, wygładza ją i rozjaśnia. Zawiera dużą ilość karotenu oraz witamin B1 i PP. Im bardziej pomarańczowy miąższ dyni, tym więcej beta karotenu zawiera, a więc tym lepiej dla urody. W koktajlach dyniowych z dynią na surowo używaj więc jak najczęściej odmian o mocno pomarańczowym miąższu (niekoniecznie pomarańczowej skórce, odmiany z pomarańczowym miąższem najczęściej mają zielone lub inne kolory skóry). Beta karoten jest silnym przeciwutleniaczem i wpływa na opóźnienie procesu starzenia się skóry.

Jedz sezonowe owoce i warzywa

Dynia w okresie jesiennym to świeże warzywo, nieprzechowywane i nietransportowane, czyli takie pożywienie, jakiego powinniśmy najwięcej spożywać. Odmian dyni jest bardzo dużo i każda jest przepyszna, znajdź swoją ulubioną i miksuj koktajle przez cały okres jesienno –zimowy, a nie straszne Ci będą przeziębienia czy grypa. Układ odpornościowy wzmocni się na tyle, by samodzielnie poradzić sobie z wszędobylskimi bakteriami, wirusami i grzybami.

Jak przechować miąższ z dyni na koktajle?

Dynia po wycięciu lub rozkrojeniu nie przechowa się tak długo jak w całości, nawet w lodówce. Warto więc zawczasu pomyśleć i bezpośrednio po Halloween obrać ze skóry pozostały miąższ, pokroić go i zamrozić. Możesz zamrozić dynię w kawałkach i potem użyć je bezpośrednio do koktajlu, jeśli masz mocny blender, który poradzi sobie z miksowaniem mrożonek. W ten sposób możesz zmiksować koktajl w idealnej konsystencji dzięki zamrożonemu kawałkowi dyni lub pyszne lody. Albo możesz upiec lub ugotować dynię, zmiksować je na puree, podzielić na porcje (potrzebne potem do koktajlu) i pomrozić. Wówczas gdy tylko najdzie Cię ochota, wyciągasz porcję dyni z zamrażalnika, miksujesz z pysznymi owocami czy warzywami i koktajl, deser, mus lub lody gotowe.

Nasze propozycje na wykorzystanie dyni w koktajlach, musach i deserach

Zmiksuj wszystkie podane składniki do uzyskania pożądanej konsystencji. Pamiętaj, że gdy miksujesz mrożoną dynię, musisz pmieć dobry mikser kielichowy, który jest do tego przeznaczony. Lody jedz natychmiast po zmiksowaniu. Dynia nadaje się do koktajli zarówno wytrawnych, jak i deserowych, a nawet możesz zmiksować ją z porcją espresso, uzyskując pyszny koktajl kawowy.

DYNIOWE LODY

Składniki:

  • 2 dojrzałe banany,
  • zamrożony kawałek surowej dyni, ok. 5x5x5 cm,
  • opcjonalnie: miód do posłodzenia, choć dojrzałe banany są tak słodkie, że najczęściej nie ma już takiej potrzeby, bakalie lub przyprawy które lubisz, np: cynamon, wanilia itp.

DYNIOWY KOKTAJL PIERNIKOWY

Składniki:

  • ½ szklanki puree z dyni, lub kawałek surowej dyni 3x3x3 cm,
  • 2 pomarańcze,
  • 1 łyżka przyprawy piernikowej.

DYNIOWA ROZGRZEWAJĄCA KAWA

Składniki:

  • ½ szklanki puree z dyni,
  • filiżanka espresso,
  • 2 łyżki karobu lub naturalnego kakao,
  • 1 łyżka miodu,
  • ½ szklanki mleka migdałowego,
  • ½ łyżeczki kardamonu,
  • ½ łyżeczki cynamonu,
  • szczypta chilli.

 Źródło: zielonekoktajle.pl

 Kopiowanie i wykorzystywanie treści bez zgody Blasting Sagl zabronione. #jedzenie #odżywianie #zielone koktajle