Szary pień, powykręcane gałęzie, nieduże skórzaste liście i niepozorne owoce niewielkich rozmiarów- wszystko to sprawia, że drzewo oliwne nie prezentuje się imponująco. Jednak tkwi w nim ogromna siła. Chociaż rośnie powoli i dopiero po kilku latach zaczyna rodzić owoce, jest długowieczne - może przeżyć nawet 2 tysiące lat. A jego owoce - oliwki - to prawdziwy dar natury.

5 powodów, dla których wskazane jest używać oliwę z oliwek

Owoce drzewa oliwnego można jeść na surowo, można je też marynować czy konserwować w inny sposób. Jednak najbardziej ceniona jest oliwa z oliwek, która powstaje w wyniku tłoczenia dojrzałych owoców.

Reklamy
Reklamy

Co przemawia za tym, żeby ją wykorzystywać w każdej kuchni? Jest ku temu wiele powodów. Sąsiadka - specjalistka od żywienia -  powtarza: oliwa z oliwek na skórę, do włosów, na zaparcia - zastosowanie może mieć wszechstronne. Przecież oliwa z oliwek wartości ma wiele. Oto najważniejsze z nich.

1. Wspieranie odchudzania poprzez podnoszenie poziomu serotoniny - oliwa z oliwek powoduje powstawanie uczucie sytości, nie wpływając jednocześnie na przyrost wagi.

2. Obniżanie ryzyka wystąpienia chorób serca i udaru mózgu w wyniku zmniejszania poziomu LDT(tzw. złego cholesterolu) oraz obniżania ciśnienia krwi.

3. Wzmacnianie odporności, odmładzanie organizmu, zmniejszanie ryzyka wystąpienia osteoporozy.

4. Zmniejszanie i łagodzenie stanów zapalnych stawów.

5. Ochrona przed rakiem piersi, jelita grubego i prostaty - skwalen i β-sitosterol, będące składnikami oliwy z oliwek wykazują silne działanie antynowotworowe, zwalczają również niezbędne komórkom rakowym proteiny.

Reklamy

Drzewo oliwne - trochę historii

Od wielu tysiącleci (podobno już od czasów paleolitu) człowiek w różny sposób wykorzystuje ten niezwykły dar natury. Drzewo oliwne dostarcza mu nie tylko pożywienia i drewna - jak to zwykle bywa w przypadku drzew. Jest ono również wykorzystywane w celach leczniczych, kosmetycznych, a nawet… rytualnych. Jego znaczenie znalazło odzwierciedlenie już w Biblii. Wszyscy słyszeli historię o potopie i arce Noego. Kiedy gołąb przyniósł Noemu gałązkę oliwną, ten uznał, że woda opadła i ziemia znów nadaje się do zamieszkania. Prawdopodobnie z tą sceną wiąże się symboliczna wymowa gałązki oliwnej jako znaku pokoju i przymierza pomiędzy Bogiem a ludźmi.

Uprawa drzew oliwnych miała miejsce już w starożytności. Pierwsze plantacje powstały we wschodniej części regionu Morza Śródziemnego. Z czasem rozprzestrzeniły się na Kretę, Syrię, Palestynę i Izrael. O znaczeniu oliwek świadczyć może to, że w Grecji za ich ścięcie groziła kara śmierci lub wygnania, a w Izraelu król Dawid zatrudniał strażników do ich pilnowania.

Źródło: o-live.pl, abc.zdrowie.pl #dieta #odchudzanie