Makarony, warzywa, zupka chińska rozłożona na czynniki pierwsze, a w środku niepozorna postać naukowca - tak wygląda dzisiejsze #Google Doodle. Najpopularniejsza wyszukiwarka w ten sposób uczciła 105. rocznicę urodzin wynalazcy słynnych zupek błyskawicznych, czyli #Momofuku Ando. Co o nim wiadomo i jak powstała pierwsza zupka chińska?

Momofuku Ando - ojciec zupek chińskich

Momofuku Ando to wynalazca bardzo popularnych tak zwanych zupek chińskich. Urodził się 5 marca 1910 roku w Jiayi na Tajwanie (w tym czasie należącym do Japonii). Już w wieku 22 lat założył swój pierwszy biznes - sklep z tkaninami. Po II wojnie światowej przeprowadził się do Japonii.

Reklamy
Reklamy

Powojenny okres był bardzo trudny dla tamtejszej gospodarki. Problem z żywnością próbowana rozwiązać na wiele sposobów. Momofuku Ando nieszczególnie był zachwycony chlebem z białej mąki, który wypiekano na wzór amerykański. Dlatego postanowił stworzyć coś prostego, a jednocześnie głęboko zakorzenionego w japońskiej tradycji kulinarnej.

Na warsztat wziął zupę ramen - danie składające się przede wszystkim z rosołu i makaronu, a także różnych dodatków w zależności od receptury i regionu. W 1948 roku założył Nissin Foods, przedsiębiorstwo, które specjalizowało się w produkcji np. zupek dla astronautów. Pierwsze zupki błyskawiczne, zwane potocznie zupkami chińskimi, pojawiły się w 1958 roku. Początkowo były dość drogie, a nawet uznawane za towar luksusowy. Szybko jednak zdobyły popularność głównie dlatego, że były wyjątkowo łatwe w przygotowaniu.

Reklamy

Wystarczyło zalać je gorącą wodę i poczekać kilka minut. Z czasem jednak ich cena spadła. Nic więc dziwnego, że podbiły cały świat! Pierwszą zupką chińską było tzw. Chikin Ramen o smaku rosołu z kurczaka.

Momofuku Ando zmarł na zawał mięśnia sercowego 5 stycznia 2007 roku. W roku 2000 zupkę błyskawiczną uznano w sondażach za największy japoński wynalazek! Co więcej, od 1999 roku w Osace, ojczyźnie Nissin Foods, funkcjonuje muzeum poświęcone zupkom.

Google Doodle z Momofuku Ando

5 marca 2015 roku stał się dniem Momofuku Ando za sprawą #Google Doodle. Modyfikacje logo Google na stronie głównej wyszukiwarki zawsze nawiązują do ważnych rocznic i wydarzeń. Często też przypominają zasłużone postacie, o których wielu już zapomniało. Delektując się szybko i łatwo przygotowaną zupką błyskawiczną, warto więc wspomnieć jej wynalazcę - Momofuku Ando. Dziś skończyłby 105 lat!