Pisaliśmy już niejednokrotnie, jak łatwo samodzielnie zmiksować mleko roślinne, które idealnie współgra w koktajlach z owocami i warzywami. Mleko roślinne w odróżnieniu od mleka krowiego nie powoduje problemów, a ponadto każde mleko zmiksowane samodzielnie nie zawiera żadnych konserwantów, a to co znajduje się w środku jest przez nas kontrolowane.

Jak zrobić domowe mleko roślinne

Mleko roślinne własnej roboty to po prostu namoczone ziarna, orzechy lub płatki zmiksowane w proporcji 1:4 z wodą. Dokładną procedurę wykonania znaleźć można na stronach internetowych. Dziś przekażemy wam świetny, szybki i prosty przepis na mleko roślinne z batatów.

Bataty to słodkie ziemniaki pochodzące z Ameryki Środkowej, o działaniu przeciwnowotworowym. Bogate w beta-karoten chronią przed zachorowaniem na raka, a dzięki sporej zawartości luteiny dobrze wpływają na wzrok. Bulwy batatów zawierają sporo witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B6 oraz witaminę C, kwas foliowy i witaminę E.

Przepis na mleko z batatów

To mleko jest przepyszne, bardzo sycące, smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Idealne do koktajli ale też do innych zastosowań oraz picia samodzielnie.

Co potrzebujesz?

  • 1 batat (ok. 250g)
  • 1 litr wody
  • ulubione, zdrowe substancje doprawiające.

Jako substancje doprawiające polecamy:

  • szczyptę soli;
  • dla smaku: karob (mączka chleba świętojańskiego, słodki zamiennik kakao) 1-2 łyżki;
  • dla słodkości: miód, syrop klonowy, syrop daktylowy, ksylitol, stewia itp - ok. 1-2 łyżki
  • można dodać małą garstkę orzechów (laskowe, brazylijskie, nerkowce) lub migdałów

Procedura

Ugotować batata w połowie wody (0,5 litra), dodać pozostałe składniki i zblendować do idealnie kremowej konsystencji. Skosztować i ewentualnie dodatkowo doprawić. Przecedzić przez sitko (gdy dodajesz do koktajlu nie jest to konieczne).

Takie mleko można przechowywać maksymalnie do 4 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Mleko z batatów będzie idealnym dopełnieniem zdrowego zielonego koktajlu, na przykład dla kobiet w ciąży. Jakie jeszcze koktajle polecamy dla przyszłych mam, przeczytasz w artykule: "Jakie zielone koktajle możesz pić w ciąży".

Czujesz się zainspirowany? Jeśli tak, przyrządź własne mleko roślinne, eksperymentuj i znajdź swoje ulubione smaki. 

źródło: zielonekoktajle.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione.

#jedzenie #odżywianie #zielone koktajle