Stan zapalny to zjawisko, które jest odpowiedzią organizmu na infekcję albo na uraz. Każdy organizm jest przystosowany i odpowiednio wyposażony przez naturę do tego, aby sobie samemu poradzić ze stanem zapalnym o niskim lub średnim poziomie nasilenia. Symptomy, które towarzyszą reakcji zapalnej (zaczerwienienie, obrzęk, świąd i ból) są niedogodnościami, które nie trwają najczęściej dłużej niż kilka dni. Jednak gdy stan zapalny jest zbyt silny lub trwa zbyt długo, powodować może więcej szkodny niż pożytku. Może się zdarzyć, że zahamuje proces zdrowienia, a nawet spowoduje dalsze uszkodzenia. Najbardziej poważnym problemem związanym z rozwojem stanu zapalnego jest produkcja wolnych rodników w tych tkankach, w których występuje. Powstawanie nadmiernej ilości wolnych rodników jest zjawiskiem negatywnym - bez odpowiednio silnego mechanizmu działającego kompensacyjnie (jak np. antyoksydanty)mogą zniszczyć składniki komórek, takie jak białka, tłuszcze czy DNA. W konsekwencji może dojść do uszkodzenia tkanek i ich niezdolności do normalnych funkcji komórkowych.

Stan zapalny? Pomoże koktajl o działaniu przeciwzapalnym

Koktajl przeciwzapalny do samodzielnego przygotowania, smaczny, łatwy w zmiksowaniu oraz prosty do zrobienia z ogólnie dostępnych składników, przygotujesz z następujących składników:

  • pół szklanki jagód (mogą być mrożone);
  • 2 banany;
  • 1 mała pak choi (kapusta chińska);
  • 1 łyżeczka młodej pszenicy w proszku.

Zmiksuj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji, uzupełniając w razie potrzeby szklanką wody. Wypij bezpośrednio po przyrządzeniu.

Jak działają poszczególne składniki w koktajlu?

Kapusta pak choi jest źródłem wielu cennych substancji odżywczych. Stanowi bogate źródło minerałów m.in.: sodu, magnezu, potasu, wapnia, żelaza, fosforu oraz witamin, zwłaszcza z grupy B i witaminy C. To niedoceniane warzywo jest bronią w walce z nowotworami. Kapusta pak choi działa przeciwzapalnie oraz obniża ciśnienie krwi. W walce z przewlekłymi stanami zapalnymi pomagają zawarte w niej fitoskładniki, a pozostałe jest walory zdrowotne wzmacniają to działanie. Warto zwrócić uwagę na zawartość w niej tłuszczu omega 3 oraz kwasu alfa-linolenowego, które dodatkowo przyczyniają się do walki z przewlekłymi stanami zapalnymi.

Młoda pszenica to właściwie sproszkowany sok z młodej pszenicy (trawy pszenicznej). Na tym wczesnym stadium życia rośliny trawa jest traktowana jako warzywo zielonolistne, a nie zboże, i jest bezpieczna dla osób z nietolerancją glutenu. Obecnie to jeden z najpopularniejszych zielonych dodatków do super żywności. Młoda pszenica to skoncentrowane źródło chlorofilu, witamin, minerałów i enzymów roślinnych. Chlorofil zawarty w trawie pszenicznej działa jak odkurzacz wyciągający toksyny z organizmu. Chlorofil wewnętrznie oczyszcza tkanki i ma właściwości kojące oraz łagodzące.

Jagody nie tylko obniżają poziom cholesterolu i zmniejszają stężenie cukru we krwi, ale też procyjanidy, antocyjany, różnego rodzaju kwasy, duże ilości cukrów i pektyny. Jagody zawierają witaminy z grupy B, C, karotenoidy, prowitaminę A i liczne sole mineralne. Taki bogaty skład odżywczy powoduje, że mają właściwości bakteriobójcze i stosuje się je w zatruciach pokarmowych. Jagody działają przeciwzapalnie na śluzówkę jelit, hamują krwawienia z naczyń włosowatych a nawet łagodzą bóle brzucha i nudności. Dodatkowo wpływają korzystnie na wzrok i układ krążenia, rozszerzają naczynia wieńcowe i uszczelniają ściany naczyń włosowatych. Powodują też ustępowanie zmian zapalnych w przewodzie pokarmowym.

Więcej przepisów na koktajle znajdziesz w książce "zielone koktajle 365 przepisów", która już po 3 dniach przedsprzedaży została bestsellerem Empiku.

źródło: zielonekoktajle.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na stronie blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione.

#jedzenie #odżywianie #zielone koktajle