Kurkuma, dostępna w Polsce najczęściej w formie sproszkowanej przyprawy, ma bardzo szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej. Jest używana pomocniczo przy leczeniu Alzheimera i raka skóry. Wybiela zęby, nie uszkadzając szkliwa, obniża cholesterol i zmniejsza ryzyko ataków serca.

Jest pomocna w następujących dolegliwościach i chorobach:

  • ból brzucha
  • brak apetytu
  • zaburzenia czynności wątroby i nerek
  • bóle głowy, migreny
  • infekcje płuc, zapalenia oskrzeli
  • przeziębienia, kaszel i stany zapalne
  • depresja
  • zapalenia stawów
  • niestrawność, zgaga, wzdęcia
  • żółtaczka
  • zaburzenia miesiączkowania
  • fibromyalgia
  • pasożyty
  • rak

Właściwości kurkumy

Co ciekawe, ostatnie badania wykazały, że kurkuma działa przy leczeniu depresji efektywniej niż fluoksetyna - główna substancja aktywna osławionego leku antydepresyjnego pod nazwą Prozac, nie powodując żadnych skutków ubocznych.

Według badań Dr. Ajay Goel  (Baylor Research Institute and Charles A Sammons Cancer Center, Baylor University Medical Center), kurkuma stymuluje neurogenezę w mózgu i zwalcza stany zapalne, co jest niezwykle ważne w leczeniu depresji. Można z powodzeniem dodawać ją podczas gotowania do potraw lub przygotować na jej bazie orzeźwiający napój. Lemoniada z kurkumy, pita regularnie, przynosi te same efekty, co stosowanie antydepresantów.

Jak przyrządzić lemoniadę?

Lemoniadę przygotujesz używając (proporcje składników na 4 porcje):

  • litr zimnej wody (gazowanej lub niegazowanej)
  • 2 łyżki kurkumy
  • 4 łyżki syropu klonowego lub miodu
  • sok z 1,5 cytryny lub limonki
  • opcjonalnie możesz dodać sok z 1 czerwonej pomarańczy

Zmiksuj ze sobą  składniki. Napój podawaj schłodzony, z plasterkiem cytryny.

Kurkuma w kuchni

Kurkuma jako przyprawa najbardziej pasuje do sałatek, dań z fasoli, zup, gulaszy z drobiu, masła,  sosów i przystawek na zimno. Stanowi główny składnik przypraw typu curry. Barwi dania na specyficzny, złoty kolor. Można samemu przygotować mieszankę ulubionych ziół z kurkumą, słodką papryką i pieprzem, dodając ją później do wybranych dań zgodnie z własnymi preferencjami. Doskonale komponuje się z oliwą jako baza sosów do sałatek.

źródło: www.expand-your-consciousness.com, www.winiary.pl

Kopiowanie i wykorzystywanie treści opublikowanych na stronie www.blastingnews.com bez pisemnej zgody Blasting Sagl zabronione. #jedzenie #gotowanie #medycyna naturalna