Kasza jaglana, jaglanka, proso to idealny składnik koktajli, pasuje zarówno w kompozycjach na słodko, jak i wytrawnie. Łatwo się mieli i nabiera gęstej, kremowej konsystencji, tworząc z koktajlu budyń lub przy większej ilości płynu pożywny, pełnowartościowy posiłek.

Jaglanka to jedna z najzdrowszych kasz, zawiera znaczną ilość łatwo przyswajalnego białka, mało skrobi i wiele witamin. Wyróżnia się przede wszystkim wysoką zawartością witamin z grupy B, a zwłaszcza B1, B2 i B6, oraz bogactwem żelaza i miedzi. Zawiera lecytynę, poprawiającą pamięć i koncentrację, ma też właściwości oczyszczające organizm z toksyn, a także odchudzające.

Jakie jeszcze właściwości ma proso?

Kasza jaglana jako jedyna wśród kasz jest bezglutenowa, a więc nie uczula oraz łatwo się przyswaja i trawi. Ma właściwości antywirusowe, wysusza nadmiar wydzieliny na błonach śluzowych, jest więc dobrym lekarstwem na katar i kaszel. Poza tym jako jedyna, razem z kaszą gryczaną, ma działanie zasadotwórcze, a więc ma istotne znaczenie w procesie utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie i jest idealnym składnikiem diet zasadowych. Polecana jest przy chorobach żołądka, trzustki, jelit i nerek, a także osobom walczącym z nowotworami.

Nadmiar kwasów żołądkowych skutecznie neutralizuje właśnie jaglanka, wspomaga trawienie, a przy tym nie wychładza organizmu. Jest pożywieniem mocno ogrzewającym, na jesienne i zimowe śniadaniowe koktajle nadaje się więc idealnie. Rozgrzeje nas przed wyjściem na zimne powietrze, doda energii i zapewni pyszne oraz zdrowe rozpoczęcie dnia. Zneutralizuje też zakwaszające właściwości kawy w koktajlach kawowych.

Właściwości lecznicze i zdrowotne kaszy oddziałują nie tylko wewnątrz organizmu, ale widać je także na zewnątrz. Jaglanka zawiera bowiem krzem, a ten odgrywa ważną rolę nie tylko w procesie mineralizacji kości, lecz także wpływa korzystnie na wygląd włosów, skóry i paznokci. W składzie ma też witaminę E, znaną jako witamina młodości, która opóźnia procesy starzenia się skóry. Dodatek jaglanki do koktajli sprawia więc, że pielęgnujemy swoje ciało nie tylko od środka.

A co jeśli nie lubisz kaszy?

Jeśli nie lubisz smaku jaglanki w koktajlu, to żaden problem, wystarczy zmiksować ją z ulubionymi składnikami i smakami: na słodko, kwaśno, ostro, słono... Każdy smak pasuje do kaszy jaglanej i z każdym się ona dobrze komponuje. Zmiksuj koktajl z kaszą jaglaną, a zobaczysz, jaka jest przepyszna i jak idealnie zagęszcza oraz wzbogaca koktajl. Jeśli naprawdę się boisz dodatku kaszy w koktajlu, spróbuj na początek miksować tylko jedną łyżkę. Nie sposób jej wtedy odróżnić w smaku, a przyniesie wiele korzyści zdrowotnych, sprawdź!

Koktajle z jaglanką jako posiłek typu fast food?

Co zrobić, aby zmiksować natychmiast koktajl z kaszą, nie bawić się w jej gotowanie i studzenie? Użyj kaszy z dnia poprzedniego albo resztki z obiadu lub gotuj ją w większej ilości i przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Kiedy najdzie Cię ochota na koktajl, wyjmij owoce, warzywa i kaszę i zmiksuj raz-dwa, używając jej prosto z lodówki. Nie mogło być prościej i szybciej, prawdziwy zdrowy fast food.

Nasze propozycje na pyszne miksy z kaszą jaglaną

Używaj wcześniej ugotowanej i ostudzonej kaszy. Umyj i obierz podane składniki owocowo-warzywne, zmiksuj całość do jednolitej konsystencji koktajlu i pij na zdrowie.

BANANOWA JAGLANKA

Składniki na 1 porcję:

  • 2 łyżki jaglanki,
  • dojrzały banan,
  • szczypta kardamonu,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • szklanka mleka sojowego waniliowego.

KOKTAJL CZEKOLADOWY BUDYŃ

Składniki:

  • 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej,
  • 1/2 awokado,
  • 2 łyżki sproszkowanych lub łuskanych ziaren kakaowca,
  • 1 łyżka mączki świętojańskiej (karobu),
  • 3 suszone, namoczone (lub świeże) daktyle,
  • 1/3 szklanki mleka migdałowego.

JAGLANKOWA PINAKOLADA

Składniki:

  • 1/2 świeżego, dojrzałego ananasa,
  • 3 łyżki kaszy jaglanej,
  • szklanka mleka kokosowego,
  • opcjonalnie: łyżka miodu.

źródło: zielonekoktajle.pl

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i wykorzystywanie treści bez zgody Blasting Sagl zabronione. #jedzenie #odżywianie #zielone koktajle