Sklepowe soki i koktajle są, przede wszystkim, pasteryzowane, bardzo często także dosładzane, jeśli nie cukrem to syropem glukozowo-fruktozowym, często pełne konserwantów, a nawet barwników. Przewaga własnoręcznie wyciskanych i miksowanych soków czy koktajli nad takimi ze sklepu jest niewątpliwie znacząca. Mogłoby się wydawać, że sok czy koktajl robiony w domu, zajmuje dużo czasu i kosztuje więcej, nieprawda! Jeśli posiadasz dobry blender typu Vitamix zajmie Ci to kilka minut łącznie z umyciem i obraniem owoców. A dodatkowo zapłacisz za składniki grosze w każdym warzywniaku. Marchewka dostępna jest przez cały rok i jest stosunkowo tania, a teraz w sezonie warzywa te są pyszne i soczyste. Jesień to wyjątkowy okres dla warzyw i owoców, mamy taką gamę różnorodności do wyboru, że warto korzystać i miksować samo zdrowie.

Dlaczego soki przecierowe i koktajle z marchewką są takie zdrowe?

Ze względu na niesamowite właściwości marchewki. Korzeń marchewki wzmacnia, reguluje, oczyszcza, regeneruje i mineralizuje. 90% marchewki to woda, 7% to składniki odżywcze, w tym węglowodany, białka, tłuszcze. Pozostałe 3% stanowią składniki mineralne (potas, sód, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, siarka, mangan, miedź, kobalt), witaminy (A, B1, B2, B6, C, E, H, K, PP), kwas foliowy oraz pektyny i alkaloidy. Marchew to bogactwo beta-karotenu, który nie tylko wpływa pozytywnie na nasz wzrok i poprawia odporność organizmu, ale także wpływa korzystnie na stan i kolor naszej skóry. Beta-karoten jest też silnym antyoksydantem, działa antynowotworowo, obniża poziom cholesterolu oraz zapobiega chorobom serca. W połączeniu z innym warzywem pełnym beta-karotenu, jak na przykład dynia, która również ma niesamowite właściwości, tworzy koktajl mocy, musisz spróbować. Koktajl, a nie sok jest dodatkowo bogaty w błonnik - zupełnie inaczej wchłaniają się wtedy naturalne cukry zawarte w warzywach i owocach.

Jakie połączenia z marchewką w koktajlach są najsmaczniejsze?

Marchewka sama w sobie jest pyszna, ale ci, którzy jej nie lubią lub wolą urozmaicone smaki, mogą łączyć ją w przeróżnych kombinacjach z innymi warzywami lub owocami. Polecamy zwłaszcza połączenia:

- marchewka + jabłko + banan,

- marchewka + jabłko,

- marchewka + banan,

- marchew + cytryna + banan,

- marchewka + banan + brzoskwinia,

- marchewka + banan + pomarańcza,

- marchewka + jabłko + pomarańcza,

- marchewka + pomarańcza,

- marchewka + truskawki,

- marchewka + banan + truskawki,

- marchewka + gruszka,

- marchewka + banan + gruszka,

- marchew + cytryna + dynia,

- marchew + dynia + banan,

- marchew + dynia + jabłko,

- marchew + dynia + pomarańcza.

Zmiksowane w porządnym blenderze surowe owoce mają konsystencję gęstego musu, pomarańcze trochę je rozcieńczają, ale śmiało możesz dodać dodatkowo trochę wody w celu rozcieńczenia. Nie ograniczajcie się jednak do podanych zestawów, marchewka smakuje wybornie w wielu połączeniach smakowych. Miksujcie na zdrowie i stwórzcie własną kompozycję smaków.

Źródło: zielonekoktajle.pl #dzieci #odżywianie #zielone koktajle