Dieta śródziemnomorska jest jednym z najpopularniejszych i najzdrowszych sposobów żywienia na świecie, zalecana przez specjalistów ds. żywienia. Wzmacnia system odpornościowy, chroni przed nowotworami i chorobą wieńcową. Podstawą diety jest spożywanie warzyw, owoców, ryb, owoców morza i oliwy z oliwek. Z dobrej kondycji fizycznej cieszą się mieszkańcy Grecji, Włoch, Hiszpanii, generalnie mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego. Produkty stosowane powszechnie w kuchni śródziemnomorskiej są bogate w błonnik, witaminę C i nienasycone kwasy tłuszczowe. Podstawowym źródłem energii są produkty zbożowe, tłuszcze roślinne oraz rośliny strączkowe. Wystarczającą ilość białka znajdują w rybach oraz w daniach przygotowanych z mleka. Pozwala to  nie tylko zrzucić zbędne kilogramy, ale również obniżyć cholesterol. Istotnym faktem dla długości życia jest spożywanie pokarmów roślinnych niż zwierzęcych. W porównaniu z grupą ludzi stosujących dietę europejską, wśród osób odżywiających się zgodnie z zasadami diety śródziemnomorskiej śmiertelność z powodu chorób serca jest niższa o 70 procent.

 

Dieta śródziemnomorska sprzymierzeńcem zdrowia

Spożywając w ciągu dnia pięć porcji warzyw i owoców jesteśmy w stanie zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych, krążenia i nowotworów. Jadłospis obfituje w surowe i gotowane warzywa, ryby i owoce morza, a  zawiera znikomą ilość czerwonego mięsa. Dieta śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najzdrowszych. Warzywa i owoce wspomagają #leczenie otyłości, spowalniają procesy starzenia się organizmu, korzystnie wpływają na wygląd cery i włosów. Swe dobroczynne działanie zawdzięczają zawartym w nich cennym składnikom pokarmowym: witaminom, minerałom i błonnikowi pokarmowemu. Wśród witamin szczególną rolę zajmują antyoksydanty, witamina C i E oraz A. Zdaniem lekarzy oraz dietetyków osoby, które zdecydują się na stosowanie diety śródziemnomorskiej po sześćdziesiątce, mają szansę na co najmniej rok życia więcej. Wśród mieszkańców Krety stulatkowie nie należą do rzadkości!

 

Talerz pełen atrakcji

Nawyki żywieniowe kształtują się od najmłodszych lat. Niekorzystne zwyczaje żywieniowe i coraz to bardziej siedzący tryb życia powodują duże zagrożenie dla naszego zdrowia. Podstawową zasadą zdrowej diety jest różnorodność spożywanych produktów. Celem jej jest dostarczenie organizmowi energii i wszystkich niezbędnych składników odżywczych, w tym witamin i soli mineralnych. Ilość pożywienia musi być dostosowana do indywidualnego zapotrzebowania na energię, która zależy od płci, wieku i trybu życia, poziomu aktywności fizycznej. Dla utrzymania prawidłowej masy ciała bardzo istotny jest prawidłowy bilans pomiędzy ilością spożytych a spalonych kalorii.

źródło: poradnikzdrowie.pl #społeczeństwo