Wraz z otwarciem Polski na rynki zachodnie i wschodnie zaczęły do naszego jadłospisu wkraczać różne, nieznane dotąd smaki i aromaty. Początkowo były dostępne tylko w restauracjach. Teraz jednak każdy może w swoim domu serwować np. kuchnię azjatycka. Własnoręczne przyrządzenie sushi czy chińskiego dania jednogarnkowego nie przysparza już większych trudności. Podstawą jest nabycie odpowiednich składników i przypraw. Jednak, bez sprzętu, akcesoriów i odpowiedniej oprawy nie będzie to miało tego egzotycznego "smaczku". Pozwolimy sobie wymienić kilka naszym zdaniem podstawowych.

Jednym z takich sprzętów kuchennych kojarzących się z tą kuchnią jest wok, czyli specjalna patelnia, która jest odpowiednio uformowana i nagrzewa się szybciej. Potrawy przygotowane w woku nie tracą swoich właściwości odżywczych oraz witamin. Chochla do woka to także niezbędne narzędzie. Znacznie ułatwia smażenie, a jej duża powierzchnia i specyficzny kształt pozwalają na przeniesienie potrawy wprost na talerz. Z kolei cedzak do woka pozwala bezpiecznie wyjmować potrawy smażone na głębokim tłuszczu. Bambusowy parownik to azjatyckie naczynie do gotowania na parze. Można go ustawić na woku lub garnku. Potrawy przyrządzane na parze są nieodłącznym elementem kuchni azjatyckiej. Można oczywiście stosować zwykłe parowary i zestawy garnków do gotowania na parze. Bambusowa mata do sushi jest niezbędna do przyrządzania tych niesamowitych i coraz popularniejszych na całym świecie potraw. Służy do zwijania sushi. Często jest oferowana wraz ze specjalną, drewnianą łyżką służącą do nakładania ryżu na listki nori. No i oczywiście pałeczki! Może na początku trudno jest się do nich przyzwyczaić, ale są niezbędne. Ponadto mają jeszcze jeden atut. To dzięki nim jemy wolniej, nabieramy mniejsze porcje i możemy wyczuć moment w którym już jesteśmy najedzeni. Zastawy stołowe znacznie różnią się od naszych tradycyjnych. Na rynku dostępna jest ogromna paleta różnych talerzy, misek, miseczek, podstawek ozdabianych ornamentami orientalnymi. Bez nich każde danie azjatyckie traci dużo swego uroku i smaku.

W kuchni azjatyckiej ważne miejsce zajmuje herbata. Warto zaopatrzyć się w zestaw do herbaty w azjatyckim stylu. Są one także doskonałym pomysłem na prezent. Dostępne na rynku w różnych kolorach, ozdabiane ciekawą, oryginalną ornamentyką.

Pozostaje już tylko zaprosić znajomych, przyjaciół i pochwalić się swoim kunsztem kucharskim! #jedzenie #gotowanie #kuchenne rewolucje