Halal znaczy to, co nakazane. Odnosi się zarówno do miejsc, jak i uczynków oraz żywności. Przeciwieństwem jest haram, czyli to, co zakazane. W przypadku żywności jest to np. wieprzowina i alkohol. Kilka dni temu użytkownik Wykopu, Lauretgarnier, umieścił w serwisie zdjęcie pasty warzywnej produkcji Podravki, która jest oznaczona jako halal. Wywołało to oburzenie wśród części użytkowników, którzy mówili wprost, że nie chcą widzieć takich produktów na półkach w polskich sklepach. Inni pisali, że wolą, by oznakowania funkcjonowały, żeby można było omijać takie produkty. Pojawiły się też głosy, że w przypadku produktów jarskich to żadna różnica, bo „o czym mówimy? O rytualnym uboju pomidorów?!".

Reklamy
Reklamy

Ubój rytualny

W Polsce zakazany od 1 stycznia 2013 roku do 12 grudnia 2014 roku, kiedy to Trybunał Konstytucyjny orzekł, że zakaz ten naruszał wolność religii i sumienia. Ubój rytualny polega na przecięciu przełyku i arterii zwierzęcia jednym cięciem, przy odmawianiu stosownej modlitwy. Metoda ta ma wielu przeciwników, ponieważ zwierzę nie może wcześniej zostać ogłuszone. Współczesne ubojnie stosują specjalne klatki, dzięki którym zwierzę jest unieruchomione. Po podcięciu przełyku najczęściej jest wypuszczane, by się wykrwawiło.

Halal w Polsce

W Polsce nie ma prawa, które nakazywałoby specjalne znakowanie żywności halal. Oznaczenia są dobrowolne i służą zwróceniu uwagi muzułmanów jako potencjalnych klientów. Dlatego też jest wiele firm, które posiadają certyfikat halal, ale na opakowaniach produktów na próżno szukać oznaczeń.

Reklamy

Informacje te można zdobyć, zaglądając na stronę producenta. Wśród firm, które posiadają lub posiadały certyfikat halal, znajdują się: Mlekovita, Konspol, Grana (producent kawy Inka), Lactima czy choćby FCASE, która zajmuje się wytwarzaniem jadalnych osłonek do wędlin.

Muzyka dla kurczaków

Na początku roku właściciel Konspolu udzielił wywiadu dla biznes.pl, w którym opisywał ubój rytualny prowadzony w zakładzie w Słupcy. Kazimierz Pazgan zdradził, że "ptaki już w recepcji trafiają do kurzego raju: są niebieskie ściany, gra muzyka". Kurczaki wiszą na strzemionach, dotykając łapkami taśmy wibrującej. Przed śmiercią zwierzęta mogą też liczyć na masaż piersi. Ptaki zabijane mają być przez maszynę jednym cięciem, a całemu procederowi towarzyszy mułła, który modli się o dusze zwierząt, by trafiły do raju.

źródło: biznes.pl, wykop.pl, Internet (strony producentów żywności) #gotowanie #Islam #odżywianie